Gâteau au Chocolat Ultra Fondant au Cookeo

Ce gâteau au chocolat ultra fondant au Cookeo est une véritable merveille pour les amateurs de chocolat. Facile et rapide à préparer, il offre une texture irrésistiblement fondante et un goût intense. Grâce à la cuisson vapeur du Cookeo, le gâteau reste bien moelleux et ne sèche pas. Une recette parfaite pour une pause gourmande express !

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Rapide et facile : Idéal pour une envie soudaine de chocolat
• Ultra fondant : Grâce à la cuisson au Cookeo, la texture est parfaite
• Peu d’ingrédients : Une recette simple avec des basiques du placard
• Sans four : Pratique pour ceux qui ne veulent pas allumer leur four
• Personnalisable : Ajoutez des éclats de noisettes, du caramel ou une touche de fleur de sel

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les mesures dans la fiche recette ci-dessous.)

• Chocolat noir
• Beurre
• Œufs
• Sucre
• Farine
• Levure chimique
• Lait

Directions

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1. Préparation de la pâte : Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse.
2. Mélange des ingrédients : Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine, la levure et mélangez. Incorporez ensuite le chocolat fondu et le lait.
3. Cuisson au Cookeo : Versez la pâte dans un moule compatible avec le Cookeo, préalablement beurré. Placez 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo et mettez le moule dans le panier vapeur. Lancez le mode cuisson sous pression pendant 25 minutes.
4. Repos et démoulage : Laissez tiédir avant de démouler pour conserver la texture fondante. Servez tiède ou froid selon votre préférence.

Portions et Temps de Préparation

• Portions : 6 à 8 parts
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Temps de repos : 10 minutes

Variations

• Cœur coulant : Diminuez le temps de cuisson de 5 minutes pour un effet fondant au centre.
• Gâteau chocolat-noisettes : Ajoutez des éclats de noisettes ou de noix de pécan dans la pâte.
• Version chocolat blanc : Remplacez le chocolat noir par du chocolat blanc pour un goût plus doux.
• Gâteau au chocolat et caramel : Ajoutez quelques morceaux de caramel au beurre salé dans la pâte.

Conservation et Réchauffage

• À température ambiante : Conservez sous un film alimentaire jusqu’à 2 jours.
• Au réfrigérateur : Gardez jusqu’à 4 jours dans une boîte hermétique. Sortez-le 30 minutes avant dégustation pour qu’il retrouve son moelleux.
• Congélation : Emballez les parts individuellement et congelez jusqu’à 2 mois. Réchauffez au micro-ondes quelques secondes avant de déguster.

FAQs

Puis-je utiliser un moule en silicone dans le Cookeo ?

Oui, un moule en silicone ou en métal compatible avec le panier vapeur est idéal.

Pourquoi mon gâteau est-il trop sec ?

Il a peut-être cuit trop longtemps. Diminuez le temps de cuisson de 2 à 3 minutes.

Puis-je utiliser du chocolat au lait au lieu du chocolat noir ?

Oui, mais réduisez légèrement la quantité de sucre pour éviter un gâteau trop sucré.

Comment savoir si mon gâteau est bien cuit ?

Plantez la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir avec quelques miettes mais pas liquide.

Peut-on ajouter un glaçage sur ce gâteau ?

Oui, un glaçage au chocolat ou une ganache rendra le gâteau encore plus gourmand.

Peut-on faire cette recette sans lait ?

Oui, remplacez le lait par une boisson végétale comme du lait d’amande ou de soja.

Mon gâteau ne lève pas, pourquoi ?

Vérifiez que votre levure chimique est bien active et que vous n’avez pas trop mélangé la pâte.

Peut-on doubler les quantités pour un gâteau plus grand ?

Oui, mais ajustez le temps de cuisson à 30-35 minutes selon l’épaisseur.

Puis-je faire cette recette avec de la farine sans gluten ?

Oui, utilisez un mélange de farine sans gluten ou de la farine de riz.

Peut-on ajouter un arôme supplémentaire ?

Bien sûr ! Un peu d’extrait de vanille, de café ou de rhum donnera une touche originale.

Conclusion

Ce gâteau au chocolat ultra fondant au Cookeo est la recette parfaite pour une envie gourmande express. Facile, rapide et sans besoin de four, il séduit par sa texture moelleuse et son goût intense. Idéal pour les amateurs de chocolat, il se déguste aussi bien seul qu’avec une boule de glace ou un coulis de caramel. Un dessert à tester absolument !

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