Gâteau au Chocolat Sain sans Farine
Un gâteau au chocolat sain et fondant, sans farine, parfait pour les régimes sans gluten ou pour une version plus légère et nutritive du dessert classique.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 6 à 8 parts 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Healthy
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat noir (minimum 70% cacao)
- 3 œufs
- 60 g de poudre d’amande
- 50 g de sucre de coco ou sucre complet
- 2 cuillères à soupe de compote de pommes sans sucre ajouté
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre (facultatif, pour saupoudrer)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F) et chemiser un moule avec du papier cuisson.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange mousse légèrement.
- Ajouter la compote de pommes, la poudre d’amande et une pincée de sel. Mélanger.
- Incorporer le chocolat fondu au mélange.
- Verser la préparation dans le moule et lisser la surface.
- Enfourner pendant 20 à 25 minutes. Le centre doit rester légèrement fondant.
- Laisser refroidir avant de démouler. Saupoudrer éventuellement de cacao en poudre avant de servir.
Notes
- Peut être conservé 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
- Ajouter des éclats de noisettes ou des pépites de chocolat pour plus de texture.
- Idéal pour les intolérants au gluten ou ceux qui cherchent une version plus saine du gâteau au chocolat.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 210
- Sugar: 12 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 17 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 60 mg