Gâteau à la Compote de Pommes

Le gâteau à la compote de pommes est une douceur légère et moelleuse, parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou même comme dessert. Avec une texture aérienne et un parfum subtil de pomme, ce gâteau sans beurre plaira aux petits comme aux grands, tout en étant simple à réaliser.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Léger et gourmand : Grâce à la compote, ce gâteau est moelleux tout en étant sans matières grasses ajoutées.
• Facile et rapide : Peu d’ingrédients et un minimum de préparation pour un résultat délicieux.
• Personnalisable : Ajoutez des épices, des fruits ou des noix pour varier les plaisirs.
• Idéal pour tous : Convient aux enfants et aux amateurs de douceurs simples et naturelles.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les mesures dans la fiche recette ci-dessous.)

• 200 g de compote de pommes (sans sucre ajouté de préférence)
• 150 g de farine
• 100 g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café de cannelle ou de vanille (facultatif)
• 1 pincée de sel
• Sucre glace pour la décoration

Directions

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1. Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Beurrez un moule ou tapissez-le de papier cuisson.
2. Mélangez les œufs et le sucre : Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
3. Ajoutez la compote : Incorporez la compote de pommes au mélange. Si vous utilisez de la cannelle ou de la vanille, ajoutez-les à ce stade.
4. Ajoutez les ingrédients secs : Tamisez la farine, la levure et le sel, puis incorporez-les délicatement au mélange précédent.
5. Versez dans le moule : Transférez la pâte dans le moule préparé, en lissant la surface avec une spatule.
6. Cuisez : Faites cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
7. Laissez refroidir et décorez : Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Portions et Temps

• Portions : 6 à 8 parts
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 30 à 35 minutes

Variations

• Avec des morceaux de pomme : Incorporez des dés de pomme dans la pâte pour une texture supplémentaire.
• Épices : Essayez avec de la muscade, du gingembre ou un mélange d’épices pour tarte aux pommes.
• Ajout de noix : Ajoutez des noix concassées, des amandes effilées ou des noisettes pour une touche croquante.
• Version sans gluten : Remplacez la farine par un mélange de farines sans gluten.
• Gâteau marbré : Mélangez une partie de la pâte avec du cacao en poudre pour un effet marbré.

Conservation et Réchauffage

• Conservation : Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
• Réchauffage : Passez une part au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes pour retrouver tout son moelleux.

FAQs

1. Puis-je utiliser une compote sucrée ?

Oui, mais réduisez légèrement la quantité de sucre dans la recette.

2. Quelle farine convient le mieux ?

La farine de blé classique est idéale, mais vous pouvez essayer avec de la farine complète pour un résultat plus rustique.

3. Puis-je remplacer le sucre par un édulcorant ?

Oui, utilisez un édulcorant adapté à la cuisson, comme le xylitol ou l’érythritol.

4. Ce gâteau peut-il être congelé ?

Oui, découpez-le en parts et congelez-les dans un sac hermétique. Décongelez à température ambiante.

5. Les enfants apprécieront-ils ce gâteau ?

Absolument, sa douceur naturelle et son moelleux plairont aux enfants.

6. Peut-on ajouter des fruits secs ?

Oui, des raisins secs ou des cranberries se marient très bien avec la pomme.

7. Ce gâteau est-il adapté pour un régime ?

Il est relativement léger, surtout si vous utilisez de la compote sans sucre ajouté.

8. Puis-je préparer ce gâteau sans œufs ?

Oui, remplacez les œufs par 50 g de compote de pomme supplémentaire ou un autre substitut.

9. Quelle taille de moule utiliser ?

Un moule de 20 cm de diamètre est parfait pour cette quantité.

10. Peut-on remplacer la compote de pomme par un autre fruit ?

Oui, essayez avec de la compote de poire, de pêche ou de banane écrasée.

Conclusion

Le gâteau à la compote de pommes est une douceur simple, rapide et délicieuse qui séduit par son moelleux et sa légèreté. Parfait pour toutes les occasions, il s’adapte facilement à vos goûts et à vos envies. Essayez-le dès aujourd’hui et régalez-vous d’un dessert maison irrésistible !

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