Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Ce gâteau 12 cuillères à soupe au citron est une recette simple, rapide et délicieusement parfumée. Avec une texture moelleuse et un goût acidulé juste comme il faut, il est parfait pour accompagner un café ou un thé, ou à servir en dessert avec un peu de crème ou de glace.

Why You’ll Love This Recipe

• Facile à retenir : toutes les quantités sont exprimées en cuillères à soupe.
• Préparation rapide, idéale pour les débutants comme pour les plus pressés.
• Goût rafraîchissant de citron, parfait pour le printemps et l’été.
• Pas besoin de balance : pratique quand on n’a pas de matériel de cuisine précis.
• Parfait à personnaliser selon vos envies (ajouts de graines de pavot, glaçage, etc.).

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

12 cuillères à soupe de farine
12 cuillères à soupe de sucre
12 cuillères à soupe de lait
12 cuillères à soupe d’huile neutre (tournesol ou colza)
2 œufs
1 sachet de levure chimique
Le zeste et le jus de 1 citron non traité
1 pincée de sel

directions

this Recettes

1. Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.
3. Ajoutez le sucre, le lait, l’huile, les œufs, le zeste et le jus de citron.
4. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné (ou chemisé de papier cuisson).
6. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte propre.
7. Laissez tiédir avant de démouler. Servez nature ou avec un peu de sucre glace sur le dessus.

Servings and timing

Cette recette permet de réaliser un gâteau pour 6 à 8 personnes.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 à 35 minutes
Temps total : environ 45 minutes

Variations

• Gâteau citron-pavot : ajoutez une cuillère à soupe de graines de pavot à la pâte.
• Version sans lactose : remplacez le lait par une boisson végétale.
• Glaçage citronné : mélangez du sucre glace avec un peu de jus de citron pour napper le gâteau une fois refroidi.
• Version orange : remplacez le citron par de l’orange pour une autre version acidulée.

storage/reheating

Conservez le gâteau à température ambiante, bien emballé, pendant 3 jours.
Vous pouvez également le garder au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
Pour le réchauffer, passez une tranche au micro-ondes 10 à 15 secondes ou dégustez-le à température ambiante.

FAQs

Le gâteau 12 cuillères à soupe est-il vraiment aussi simple que ça ?

Oui, c’est l’un des gâteaux les plus faciles à retenir et à réaliser, idéal même sans balance.

Peut-on remplacer le citron par un autre agrume ?

Oui, l’orange ou le pamplemousse fonctionnent très bien dans cette recette.

Puis-je utiliser du beurre à la place de l’huile ?

Oui, vous pouvez faire fondre du beurre et l’utiliser en quantité équivalente.

Le gâteau peut-il être préparé la veille ?

Oui, il est même meilleur le lendemain car les arômes se développent davantage.

Est-il possible de le faire sans œufs ?

Oui, vous pouvez utiliser un substitut végétal comme de la compote ou un yaourt végétal.

Peut-on y ajouter des fruits ?

Oui, des fruits rouges ou des morceaux de pommes se marient bien avec le citron.

Quelle taille de moule utiliser ?

Un moule rond de 20 cm ou un moule à cake classique conviendra parfaitement.

Peut-on congeler ce gâteau ?

Oui, il se congèle très bien. Enveloppez-le bien et conservez-le jusqu’à 2 mois.

Comment savoir si le gâteau est cuit ?

Insérez la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Est-il possible de le transformer en cupcakes ?

Oui, versez la pâte dans des moules à muffins et réduisez le temps de cuisson à environ 20 minutes.

Conclusion

Le gâteau 12 cuillères à soupe au citron est la preuve qu’une recette simple peut offrir un résultat délicieux. Sans tracas, rapide et adaptable, il a tout pour devenir un classique de votre carnet de recettes. Que vous soyez cuisinier débutant ou pressé, vous adorerez cette douceur citronnée.

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