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Galettes Feuilletées au Bœuf

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Les galettes feuilletées au bœuf sont de délicieuses bouchées croustillantes garnies d’une farce savoureuse à base de viande hachée, d’oignons et d’épices. Parfaites en entrée, en plat principal accompagnées d’une salade, ou pour un apéritif dînatoire.

Ingredients

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  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 300 g de bœuf haché
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Sel et poivre
  • 1 jaune d’œuf (pour dorer)
  • Graines de sésame (facultatif)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).
  2. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  3. Ajoutez le bœuf haché, le concentré de tomate, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Laissez tiédir.
  4. Étalez les pâtes feuilletées et découpez-y des cercles ou des carrés selon votre préférence.
  5. Déposez une cuillerée de farce au centre de chaque morceau de pâte. Refermez en pliant et soudez les bords avec un peu d’eau.
  6. Déposez les galettes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les de jaune d’œuf et saupoudrez éventuellement de graines de sésame.
  7. Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.

Notes

  • La farce peut être enrichie de persil haché, de poivrons ou de fromage râpé.
  • Ces galettes peuvent être préparées à l’avance et réchauffées au four.
  • Servez-les avec une sauce au yaourt ou à la tomate pour plus de gourmandise.

Nutrition

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