Galette des Rois Express
Cette version simplifiée de la galette des rois utilise une pâte feuilletée prête à l’emploi et une crème d’amandes délicieuse. Elle est prête en un rien de temps mais tout aussi gourmande !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 6 Ã 8 parts 1x
- Category: Dessert, Pâtisserie
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française, traditionnelle
Ingredients
Scale
- 2 rouleaux de pâte feuilletée prête à dérouler
- 100 g de poudre d’amandes
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre mou
- 2 œufs (1 pour la crème et 1 pour la dorure)
- 1 cuillère à soupe de rhum (optionnel)
- 1 fève
Instructions
- Préparer la crème d’amandes :
- Dans un bol, mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez 1 œuf et mélangez bien.
- Incorporez la poudre d’amandes et, si désiré, le rhum. Réservez.
- Assembler la galette :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Déroulez une pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Étalez la crème d’amandes en laissant un bord de 2 cm tout autour.
- Placez la fève dans la crème, sur un côté pour éviter de couper dessus.
- Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée. Soudez les bords en pressant avec une fourchette.
- Décorer et dorer :
- Battez l’œuf restant et badigeonnez-en la surface de la galette avec un pinceau.
- À l’aide de la pointe d’un couteau, réalisez des motifs (rosace, croisillons, etc.) sans percer la pâte.
- Cuire la galette :
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la galette soit bien dorée et gonflée.
- Servir :
- Laissez tiédir légèrement avant de servir.
Notes
- Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème pâtissière à la crème d’amandes pour une frangipane express.
- Si vous préférez une version chocolatée, ajoutez 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat à la garniture.
Find it online: https://recettesenfamille.ukfinda.com/galette-des-rois-express/