Frangipane façon brownies
Un délicieux mélange entre la frangipane et les brownies, cette recette fusion marie l’intensité du chocolat avec la douceur de l’amande pour un dessert fondant et original.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 9 à 12 carrés 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Fusion
Ingredients
Scale
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 50 g de farine
- 1 pincée de sel
- 100 g de poudre d’amandes
- 1 œuf (pour la frangipane)
- 50 g de sucre (pour la frangipane)
- 50 g de beurre mou (pour la frangipane)
- Quelques gouttes d’extrait d’amande amère (optionnel)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le chocolat fondu, la farine, le sel et bien mélanger.
- Verser cette préparation dans un moule carré chemisé de papier cuisson.
- Préparer la frangipane : mélanger le beurre mou, le sucre, l’œuf, la poudre d’amandes et l’extrait d’amande jusqu’à obtenir une crème homogène.
- Déposer des cuillerées de frangipane sur la pâte à brownie, puis marbrer légèrement à l’aide d’un couteau.
- Enfourner pour 25 à 30 minutes. Le cœur doit rester légèrement fondant.
- Laisser refroidir avant de découper en carrés.
Notes
- Peut se conserver 3 jours dans une boîte hermétique.
- Servir avec une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Utilisez un moule de 20×20 cm pour une épaisseur idéale.
Nutrition
- Serving Size: 1 carré
- Calories: 230
- Sugar: 18g
- Sodium: 60mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 21g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 45mg
Find it online: https://recettesenfamille.ukfinda.com/frangipane-facon-brownies/