Fondant chocolat-praliné
Ce fondant chocolat-praliné est un dessert ultra-gourmand, parfait pour les amateurs de chocolat. Avec son cœur fondant et sa saveur pralinée irrésistible, il ravira vos convives à chaque bouchée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
Pour 6-8 personnes :
- Pour le fondant :
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de pralinoise (chocolat au praliné)
- 150 g de beurre
- 120 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 80 g de farine
- 1 pincée de sel
- Pour la décoration (optionnel) :
- Poudre de pralin
- Noisettes concassées
- Sucre glace
Instructions
- Préparer le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule rond ou carré (environ 20 cm de diamètre).
- Faire fondre le chocolat et la pralinoise :
- Faites fondre le chocolat noir, la pralinoise et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes). Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Mélanger les œufs et le sucre :
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
- Incorporer les ingrédients secs :
- Ajoutez la farine et une pincée de sel au mélange œufs-sucre. Mélangez bien.
- Assembler la pâte :
- Versez le mélange de chocolat fondu dans le bol et incorporez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Cuire le fondant :
- Versez la préparation dans le moule préparé et enfournez pendant 20-25 minutes. Le centre doit rester légèrement tremblotant pour un cœur fondant.
- Laisser refroidir :
- Laissez le fondant tiédir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler.
- Décorer et servir :
- Saupoudrez de poudre de pralin, de noisettes concassées ou de sucre glace avant de servir. Ce fondant se déguste tiède ou à température ambiante.
Notes
- Pour un cœur ultra-coulant, réduisez le temps de cuisson de 2-3 minutes.
- Ce fondant peut être préparé la veille et conservé au réfrigérateur. Sortez-le 30 minutes avant de servir pour retrouver sa texture fondante.
- Accompagnez-le d’une boule de glace vanille ou de crème fouettée pour encore plus de gourmandise.
Find it online: https://recettesenfamille.ukfinda.com/fondant-chocolat-praline/