Fondant à la Banane sans Beurre ni Sucre
Le fondant à la banane sans beurre ni sucre est un dessert sain, moelleux et naturellement sucré grâce à la banane, parfait pour une collation légère ou un petit-déjeuner gourmand.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 6 parts 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Internationale
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 3 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 100 g de farine complète ou farine d’avoine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Épices au choix : cannelle, muscade (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Écraser les bananes dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajouter les œufs, la compote de pommes et l’extrait de vanille. Bien mélanger.
- Incorporer la farine, la levure, le sel et les épices si utilisées. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Verser la préparation dans un moule légèrement huilé ou tapissé de papier cuisson.
- Enfourner pendant 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laisser tiédir avant de démouler. Se déguste tiède ou froid.
Notes
- Pour plus de gourmandise, ajouter des pépites de chocolat noir ou des noix.
- Ce gâteau se conserve 3 jours au réfrigérateur ou peut être congelé en parts individuelles.
- Idéal pour les enfants ou les personnes cherchant à réduire le sucre raffiné.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 140
- Sugar: 9 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 26 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 55 mg