Flans de courgettes au fromage tout légers
De délicieux flans de courgettes au fromage, légers et fondants, parfaits en entrée ou en accompagnement pour un repas équilibré.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 personnes 1x
- Category: Entrée
- Method: Four
- Cuisine: Française
- Diet: Low Calorie
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes
- 3 œufs
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou parmesan)
- 10 cl de crème légère
- 1 oignon
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de ciboulette (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
- Laver et râper les courgettes. Les faire revenir 5 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive et l’oignon émincé pour éliminer l’excès d’eau.
- Dans un saladier, battre les œufs avec la crème légère. Ajouter le fromage râpé, puis incorporer les courgettes sautées. Saler, poivrer et ajouter la ciboulette ciselée si désiré.
- Verser la préparation dans des moules à muffins ou des ramequins légèrement huilés.
- Enfourner pour 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les flans soient bien dorés et gonflés.
- Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir tiède ou froid.
Notes
- Vous pouvez remplacer le gruyère par du parmesan pour une saveur plus prononcée.
- Servez avec une salade verte pour un repas léger.
- Ces flans se conservent très bien au réfrigérateur et peuvent se déguster froids.
Nutrition
- Serving Size: 1 flan
- Calories: 120
- Sugar: 3 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 90 mg