Flan Minute au Roquefort & Lardons
Ce Flan Minute au Roquefort & Lardons est ultra simple et rapide à préparer, tout en étant crémeux et savoureux. Avec le goût intense du roquefort et le croquant des lardons, c’est une entrée ou un plat léger parfait pour un dîner express !
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 personnes 1x
- Category: Entrée, Plat léger
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 100 g de roquefort
- 100 g de lardons fumés
- 3 Å“ufs
- 20 cl de crème liquide entière
- 10 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de farine (ou maïzena pour une version sans gluten)
- Poivre noir au goût
- 1 pincée de muscade (optionnel)
Instructions
Étape 1 : Préparer les lardons
- Faites revenir les lardons dans une poêle chaude sans matière grasse pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès de gras.
Étape 2 : Préparer l’appareil à flan
- Dans un saladier, fouettez les œufs, la crème, le lait et la farine jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Poivrez généreusement et ajoutez une pincée de muscade si désiré.
Étape 3 : Assembler & Cuire
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Répartissez les lardons et le roquefort émietté dans des ramequins individuels ou un moule à gratin.
- Versez l’appareil à flan par-dessus.
- Enfournez pour 20-25 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien pris et légèrement doré.
Étape 4 : Servir & Déguster
- Servez chaud avec une salade verte aux noix et une tranche de pain de campagne grillé.
- Dégustez immédiatement !
Notes
✔ Envie d’une touche sucrée-salée ? Ajoutez des poires coupées en dés avant la cuisson.
✔ Version plus légère ? Remplacez la crème par du lait entier ou de la crème légère.
✔ Envie de croquant ? Saupoudrez de noix concassées avant d’enfourner.