Flan léger courgettes & saumon fumé
Un flan léger et savoureux à base de courgettes râpées et de saumon fumé, parfait en entrée ou en plat léger.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 personnes 1x
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes
- 150 g de saumon fumé
- 3 œufs
- 20 cl de crème liquide allégée
- 50 g de fromage râpé (facultatif)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Aneth ou ciboulette (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Lavez et râpez les courgettes. Faites-les revenir 5 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive pour éliminer l’excès d’eau.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, salez et poivrez. Ajoutez le fromage râpé si désiré.
- Incorporez les courgettes refroidies et le saumon fumé coupé en lamelles. Ajoutez les herbes si souhaité.
- Versez la préparation dans des moules individuels ou un plat à gratin.
- Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le flan soit doré et ferme.
- Servez tiède ou froid avec une salade verte.
Notes
- Vous pouvez remplacer le saumon fumé par de la truite fumée.
- Pour une version encore plus légère, utilisez de la crème allégée ou du fromage blanc.
- Ces flans se conservent 2 jours au réfrigérateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 flan individuel
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 480mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 120mg