Flan léger courgettes & fromage blanc
Un flan léger et savoureux à base de courgettes et de fromage blanc, parfait pour une entrée ou un repas léger.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Low Calorie
Ingredients
Scale
- 3 courgettes moyennes
- 250 g de fromage blanc 0%
- 3 œufs
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Laver et râper les courgettes. Les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive, l’oignon émincé et l’ail haché pendant 10 minutes.
- Dans un saladier, battre les œufs avec le fromage blanc, puis ajouter la farine. Bien mélanger.
- Incorporer les courgettes cuites au mélange œufs/fromage blanc. Saler, poivrer et ajouter des herbes si désiré.
- Verser la préparation dans un moule antiadhésif ou tapissé de papier cuisson.
- Cuire au four à 180°C (th.6) pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le flan soit bien doré.
- Laisser tiédir avant de démouler et servir chaud, tiède ou froid.
Notes
- Vous pouvez ajouter du parmesan râpé pour une version plus gourmande.
- Parfait avec une salade verte pour un repas complet.
- Se conserve 2 jours au réfrigérateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 120
- Sugar: 4g
- Sodium: 180mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 80mg