Flan léger courgettes & fromage blanc

Un flan salé, léger et savoureux, parfait pour un repas estival ou une entrée saine. Cette recette marie la douceur des courgettes avec la fraîcheur du fromage blanc pour un plat à la fois simple, gourmand et équilibré.

Why You’ll Love This Recipe

Ce flan est une excellente façon de consommer des légumes tout en se faisant plaisir. Il est facile à préparer, faible en calories et se déguste aussi bien chaud que froid. Idéal pour les repas du quotidien, les pique-niques ou les buffets légers. De plus, il convient parfaitement à ceux qui souhaitent limiter les matières grasses sans sacrifier le goût.

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• Courgettes
• Fromage blanc
• Œufs
• Farine ou fécule de maïs (optionnelle, pour plus de tenue)
• Ail (facultatif)
• Sel, poivre
• Herbes fraîches ou séchées (basilic, thym, ciboulette…)

directions

this Recettes

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Râper ou couper les courgettes en petits dés. Les faire revenir quelques minutes à la poêle pour les attendrir et éliminer l’excès d’eau.
3. Dans un saladier, battre les œufs avec le fromage blanc.
4. Ajouter la farine ou la fécule si utilisée, puis incorporer les courgettes refroidies.
5. Assaisonner avec le sel, le poivre et les herbes.
6. Verser dans un moule légèrement huilé ou recouvert de papier cuisson.
7. Enfourner pour environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien doré et ferme au toucher.
8. Laisser tiédir avant de démouler.

Servings and timing

Cette recette donne environ 4 portions.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes

Variations

• Remplacez le fromage blanc par du yaourt grec pour une version plus onctueuse.
• Ajoutez des dés de feta ou de chèvre frais pour plus de saveur.
• Incorporez d’autres légumes comme des carottes râpées ou des épinards hachés.
• Pour une version sans gluten, utilisez uniquement de la fécule de maïs.
• Parfumez avec du curry, du cumin ou du paprika selon vos goûts.

storage/reheating

Le flan se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un contenant hermétique. Il peut être dégusté froid ou réchauffé quelques minutes au four à 150°C ou au micro-ondes. Il peut aussi se congeler, bien emballé, pour un mois maximum.

FAQs

Le flan peut-il être préparé à l’avance ?

Oui, il se conserve très bien et peut être préparé la veille.

Peut-on le manger froid ?

Absolument, il est délicieux aussi bien chaud que froid.

Puis-je utiliser d’autres légumes ?

Oui, les poireaux, carottes ou épinards se marient très bien avec cette base.

Faut-il éplucher les courgettes ?

Ce n’est pas nécessaire si la peau est fine et bien lavée.

Est-ce que les enfants l’aiment ?

Oui, c’est une excellente manière de leur faire manger des légumes.

Peut-on remplacer le fromage blanc par de la crème ?

Oui, mais la recette sera un peu plus riche.

Ce flan est-il adapté à un régime minceur ?

Oui, il est léger et peu calorique, surtout sans matière grasse ajoutée.

Est-ce que je peux le cuire dans des moules individuels ?

Oui, comptez environ 20-25 minutes de cuisson pour des portions individuelles.

Est-ce que ça se congèle bien ?

Oui, bien emballé, il se conserve jusqu’à un mois au congélateur.

Peut-on ajouter du fromage râpé ?

Oui, pour un résultat plus gourmand, ajoutez-en dans la préparation ou sur le dessus avant cuisson.

Conclusion

Ce flan léger courgettes & fromage blanc est une recette simple, saine et pleine de fraîcheur. Facile à adapter selon vos envies et idéale pour toute la famille, elle deviendra vite un incontournable de vos repas équilibrés.

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