Flan léger courgette, jambon et mozzarella
Un flan salé léger à base de courgettes râpées, de jambon et de mozzarella, parfait pour un repas équilibré et gourmand.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Total Time: 45 min
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes
- 100 g de jambon blanc
- 100 g de mozzarella
- 3 œufs
- 20 cl de crème légère
- 30 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Laver et râper les courgettes. Les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 5 minutes pour éliminer l’excès d’eau.
- Couper le jambon et la mozzarella en petits dés.
- Dans un saladier, battre les œufs avec la crème légère. Ajouter le parmesan, saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence si désiré.
- Incorporer les courgettes, le jambon et la mozzarella au mélange.
- Verser la préparation dans un moule à gratin ou des ramequins individuels.
- Enfourner pour environ 30 minutes jusqu’à ce que le flan soit doré et ferme.
- Servir chaud ou tiède avec une salade verte.
Notes
- Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet ou le supprimer pour une version végétarienne.
- Idéal à préparer à l’avance et à réchauffer.
- Peut se déguster froid pour un pique-nique.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 3 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 140 mg