Filets de Poulet à l’Ail & Sauce Crème Citronnée

Les filets de poulet à l’ail et sauce crème citronnée sont un plat raffiné et facile à préparer, parfait pour un dîner léger mais savoureux. L’alliance du citron et de la crème offre une sauce onctueuse, acidulée et parfumée, qui sublime la tendreté du poulet. Servi avec du riz, des légumes ou des pâtes, ce plat équilibre simplicité et élégance.

Why You’ll Love This Recipe

Cette recette est rapide, légère et pleine de goût. Le citron apporte une fraîcheur agréable qui contrebalance la richesse de la crème, tandis que l’ail relève le tout sans être trop fort. Le poulet reste juteux et se marie parfaitement avec cette sauce douce et acidulée. Un plat facile, qui impressionne tout en restant accessible.

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• Filets de poulet
• Crème liquide entière
• Citron (jus + zeste)
• Ail
• Beurre
• Huile d’olive
• Sel et poivre
• Persil frais (optionnel)

directions

this Recettes

1. Assaisonner les filets de poulet avec du sel et du poivre.
2. Faire chauffer un mélange d’huile d’olive et de beurre dans une poêle.
3. Saisir les filets de poulet 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Réserver.
4. Dans la même poêle, faire revenir l’ail émincé à feu doux pendant 1 minute.
5. Ajouter le jus de citron et un peu de zeste, puis verser la crème.
6. Laisser mijoter 3 à 4 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
7. Remettre le poulet dans la poêle, napper de sauce et laisser chauffer quelques instants.
8. Servir chaud, parsemé de persil frais si désiré.

Servings and timing

Cette recette convient pour 4 personnes.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Variations

• Ajouter des câpres ou des olives pour une touche méditerranéenne.
• Remplacer la crème par du yaourt grec pour une version plus légère.
• Utiliser des escalopes de dinde à la place du poulet.
• Incorporer un peu de moutarde ou de parmesan dans la sauce pour plus de profondeur.

storage/reheating

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes à faible puissance pour éviter que la sauce ne se sépare. Ajoutez un peu d’eau ou de crème si besoin pour détendre la sauce.

FAQs

Quel type de crème utiliser ?

De la crème liquide entière est idéale, mais vous pouvez aussi utiliser de la crème légère ou végétale.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, il se réchauffe très bien sans perdre en goût.

Le citron ne rend-il pas la sauce trop acide ?

Non, bien dosé, il apporte juste la bonne touche de fraîcheur.

Puis-je utiliser du citron en bouteille ?

Il est préférable d’utiliser du jus de citron frais pour un meilleur goût.

Peut-on ajouter des légumes dans la sauce ?

Oui, des épinards, des courgettes ou des poireaux s’intègrent très bien à cette recette.

Le poulet peut-il être remplacé ?

Oui, vous pouvez utiliser du poisson blanc, des crevettes ou du tofu selon vos préférences.

Que servir avec ce plat ?

Du riz, des tagliatelles, ou des légumes vapeur sont d’excellents accompagnements.

Peut-on congeler ce plat ?

Il est déconseillé de congeler la sauce à base de crème, mais le poulet peut être congelé seul.

Peut-on ajouter du vin blanc ?

Oui, un petit verre de vin blanc sec peut être ajouté avec le citron pour une sauce plus parfumée.

Quelle est la meilleure poêle pour cette recette ?

Une poêle antiadhésive ou en inox est parfaite pour bien dorer le poulet et réaliser la sauce.

Conclusion

Les filets de poulet à l’ail et sauce crème citronnée sont un plat simple et savoureux, idéal pour un repas rapide sans compromis sur le goût. Avec des ingrédients basiques et une préparation express, ce plat deviendra vite un incontournable dans votre cuisine. Une recette à tester les yeux fermés.

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