Feuilletés Chèvre-Miel & Oignons Caramélisés
Des bouchées feuilletées savoureuses associant la douceur du miel, le fondant du fromage de chèvre et les oignons caramélisés, parfaites en apéritif ou entrée.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 18 minutes
- Total Time: 38 minutes
- Yield: 8 à 12 feuilletés 1x
- Category: Apéritif
- Method: Four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 pâte feuilletée (environ 250 g)
- 200 g de fromage de chèvre en bûche
- 2 gros oignons jaunes, émincés
- 2 c. à soupe de miel liquide
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 c. à café de sucre brun (optionnel)
- Sel et poivre
- Herbes fraîches (thym ou romarin, facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200 °C.
- Faites revenir les oignons dans une poêle avec l’huile et le beurre pendant 15 à 20 minutes à feu doux, jusqu’à caramélisation.
- Ajoutez le sucre brun et une cuillère de miel, mélangez bien, puis salez et poivrez. Laissez tiédir.
- Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en 8 à 12 carrés ou rectangles.
- Déposez une cuillère d’oignons caramélisés au centre de chaque morceau.
- Ajoutez une rondelle de fromage de chèvre par-dessus, puis un filet de miel et éventuellement quelques herbes.
- Repliez légèrement les bords de pâte et disposez les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés.
- Servez chaud ou tiède, accompagnés d’une salade verte si souhaité.
Notes
- Vous pouvez remplacer le chèvre par un fromage bleu doux pour varier les saveurs.
- Ajoutez quelques noix concassées pour plus de croquant.
- Préparez les oignons à l’avance pour gagner du temps lors de l’assemblage.
- Les feuilletés se réchauffent bien quelques minutes au four.
Nutrition
- Serving Size: 1 feuilleté
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 15 mg