Feuilletés Abricot & Crème Vanillée
De délicieux feuilletés garnis d’abricots juteux et d’une crème vanillée onctueuse, parfaits pour un dessert léger ou une pause gourmande.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Total Time: 40 min
- Yield: 6 feuilletés 1x
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 pâte feuilletée
- 4 à 5 abricots mûrs
- 20 cl de crème liquide entière
- 1 jaune d’œuf
- 30 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1/2 gousse de vanille
- 1 c. à soupe de sucre glace (pour saupoudrer)
- 1 œuf battu (pour dorer la pâte)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Laver, dénoyauter et couper les abricots en quartiers.
- Découper la pâte feuilletée en rectangles ou en cercles selon votre préférence et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Dans un bol, fouetter la crème liquide avec le jaune d’œuf, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une crème homogène.
- Étaler une cuillerée de crème vanillée au centre de chaque feuilleté en laissant un bord libre.
- Répartir les quartiers d’abricots sur la crème.
- Replier légèrement les bords de pâte et badigeonner avec l’œuf battu pour une belle dorure.
- Enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés et les abricots fondants.
- Laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Notes
- Remplacez les abricots par des pêches ou des prunes selon la saison.
- Pour plus de gourmandise, ajoutez quelques amandes effilées avant cuisson.
- Dégustez tiède avec une boule de glace vanille pour un dessert encore plus savoureux.
Nutrition
- Serving Size: 1 feuilleté
- Calories: 220
- Sugar: 12 g
- Sodium: 70 mg
- Fat: 13 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg