Feuilleté au Camembert et Lardons
Ce feuilleté au camembert et aux lardons est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un apéritif ou une entrée gourmande. La pâte feuilletée croustillante renferme un camembert crémeux fondant et des lardons fumés, offrant un équilibre délicieux de textures et de saveurs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4-6 personnes 1x
- Category: Apéritif, Entrée
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 camembert entier (environ 250g)
- 1 pâte feuilletée (du commerce ou maison)
- 100g de lardons fumés
- 1 œuf (pour la dorure)
- 1 c. à soupe de miel (facultatif)
- 1 branche de thym ou quelques brins de romarin (facultatif)
Instructions
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Préparation des Lardons :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Faites revenir les lardons dans une poêle chaude pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez l’excès de graisse et réservez.
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Assemblage du Feuilleté :
- Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Placez le camembert au centre de la pâte.
- Répartissez les lardons sur le dessus du camembert. Si désiré, ajoutez un filet de miel pour une touche sucrée-salée, et saupoudrez de thym ou de romarin pour une note aromatique.
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Refermer le Feuilleté :
- Repliez les bords de la pâte feuilletée sur le camembert pour l’envelopper complètement. Appuyez doucement pour sceller les bords.
- Battez l’œuf et badigeonnez-en la pâte pour une belle dorure.
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Cuisson :
- Enfournez pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
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Servir :
- Laissez refroidir 5 minutes avant de servir pour éviter les brûlures au fromage fondu.
- Dégustez ce feuilleté en le découpant en parts ou en trempant des morceaux de pain croustillant directement dans le camembert fondu.
Notes
- Variations : Ajoutez des noix ou des figues séchées pour un goût sucré et une texture croquante.
- Accompagnement : Servez avec une salade verte pour une entrée équilibrée.
- Conservation : Ce feuilleté est meilleur lorsqu’il est consommé immédiatement, mais peut être réchauffé au four à basse température.