Feuilleté à la Banane et au Café au Lait avec Nescafé Dolce Gusto
Un dessert original et raffiné qui marie la douceur de la banane et l’arôme intense du café au lait. Ce feuilleté croustillant est parfait pour accompagner une pause café ou comme dessert rapide.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 6 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
Pour le feuilleté :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 bananes mûres
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 1 cuillère à café de beurre (fondu)
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
Pour la crème au café :
- 1 capsule de café au lait Nescafé Dolce Gusto
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 œuf
- 100 ml de lait entier
Pour la décoration (optionnel) :
- Chantilly ou crème fouettée
- Cacao en poudre ou copeaux de chocolat
Instructions
Préparer la crème au café :
- Infuser le café au lait :
- Préparez une capsule de café au lait avec votre machine Nescafé Dolce Gusto et laissez refroidir.
- Cuire la crème :
- Dans une casserole, mélangez l’œuf, le sucre, et la maïzena jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez le lait entier et le café au lait. Mélangez bien.
- Faites chauffer à feu moyen tout en remuant jusqu’à ce que la crème épaississe.
- Retirez du feu et laissez refroidir. Filmez au contact pour éviter la formation d’une croûte.
Préparer le feuilleté :
- Préchauffer le four :
- Préchauffez le four à 200°C (390°F).
- Assembler les feuilletés :
- Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en rectangles (environ 8).
- Coupez les bananes en rondelles et déposez-les sur la moitié des rectangles. Saupoudrez de cassonade.
- Recouvrez chaque rectangle garni d’un autre morceau de pâte. Scellez les bords en pressant avec une fourchette.
- Badigeonner et cuire :
- Badigeonnez les feuilletés avec le jaune d’œuf mélangé au beurre fondu.
- Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Assembler et servir :
- Garnir de crème au café :
- Une fois les feuilletés refroidis, ouvrez-les délicatement (ou servez-les entiers) et garnissez-les de crème au café à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère.
- Décorer :
- Ajoutez une touche de chantilly sur le dessus, saupoudrez de cacao ou de copeaux de chocolat, et servez immédiatement.
Notes
- Vous pouvez remplacer la crème au café par une simple crème pâtissière pour une version plus classique.
- Pour un goût plus intense, utilisez une capsule d’espresso avec un peu de lait à la place du café au lait.
- Les feuilletés se dégustent tièdes ou froids.