Douceur fondante aux pommes et éclats d’amande
Un gâteau moelleux et fondant aux pommes, parsemé d’éclats d’amande pour une touche croquante et gourmande.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 40 min
- Total Time: 55 min
- Yield: 6 à 8 parts 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 3 pommes
- 100 g de poudre d’amande
- 100 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 30 g d’amandes effilées ou concassées
- Beurre pour le moule
- Farine pour le moule
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Pelez, épépinez et coupez les pommes en fines lamelles ou petits morceaux.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
- Incorporez la farine, la levure, la poudre d’amande et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les morceaux de pommes et mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans le moule et parsemez d’amandes effilées ou concassées sur le dessus.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Laissez tiédir avant de démouler et servir.
Notes
- Utilisez des pommes fondantes comme la Golden ou la Reine des Reinettes.
- Ajoutez une pincée de cannelle pour plus de saveur.
- Délicieux tiède avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 260
- Sugar: 18 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 60 mg