Dîner de Poulet Thaïlandais sur Plaque
Un dîner complet et rapide inspiré des saveurs thaïlandaises, préparé sur une seule plaque au four. Ce plat marie le poulet tendre, les légumes croquants et une sauce savoureuse au lait de coco et aux épices.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Thaïlandaise
- Diet: Halal
Ingredients
Scale
- 4 filets de poulet
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 courgette
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 boîte de lait de coco (400 ml)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge thaï
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche (pour servir)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Découpez les filets de poulet en lanières. Coupez les poivrons, la courgette et l’oignon en morceaux.
- Disposez le poulet et les légumes sur une grande plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélangez le lait de coco, la sauce soja, la pâte de curry, le jus de citron vert, le sucre, le sel et le poivre.
- Versez la sauce sur le poulet et les légumes, mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes tendres.
- Servez chaud, parsemé de coriandre fraîche, avec du riz ou des nouilles thaïes.
Notes
- Ajoutez des noix de cajou grillées pour plus de croquant.
- Vous pouvez remplacer la pâte de curry rouge par de la pâte verte ou jaune selon votre préférence.
- Convient aussi pour une cuisson à la poêle si vous préférez une cuisson plus rapide.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 480
- Sugar: 8g
- Sodium: 680mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 34g
- Cholesterol: 90mg