Dîner de Poulet Thaïlandais sur Plaque

Le dîner de poulet thaïlandais sur plaque est un plat complet, savoureux et incroyablement facile à préparer. Il suffit de tout disposer sur une seule plaque de cuisson, ce qui réduit le temps passé en cuisine et la vaisselle. Les saveurs thaïlandaises – lait de coco, curry rouge, citron vert et gingembre – se marient parfaitement avec le poulet tendre et les légumes rôtis. C’est un plat parfumé, coloré et équilibré, parfait pour un repas de semaine sans stress.

Ingrédients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• filets ou cuisses de poulet désossées
• poivrons rouges et jaunes
• carottes
• brocoli ou haricots verts
• lait de coco
• pâte de curry rouge thaï
• ail
• gingembre frais
• huile de sésame
• jus de citron vert
• coriandre fraîche
• sel, poivre

Directions

this Recettes

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Dans un bol, mélangez le lait de coco, la pâte de curry rouge, l’ail haché, le gingembre râpé, le jus de citron vert, l’huile de sésame, le sel et le poivre.
3. Coupez les légumes en morceaux de taille uniforme. Placez-les sur une grande plaque recouverte de papier cuisson.
4. Déposez les morceaux de poulet au centre, puis versez la sauce au curry par-dessus. Mélangez pour bien enrober.
5. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, en retournant les légumes à mi-cuisson si nécessaire, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
6. À la sortie du four, parsemez de coriandre fraîche et servez chaud.

Servings et timing

• Portions : 4 personnes
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes

Variations

• Tofu ou crevettes : remplacez le poulet par du tofu ferme ou des crevettes pour une version différente.
• Épices : ajoutez un peu de piment frais ou de sauce sriracha pour plus de piquant.
• Légumes au choix : adaptez les légumes en fonction de la saison (courgettes, patate douce, chou-fleur).
• Avec riz ou nouilles : servez avec du riz jasmin, du riz complet ou des nouilles asiatiques pour un repas plus consistant.

Storage/reheating

• Conservation : jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
• Réchauffage : au four à 160°C ou au micro-ondes jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.

FAQs

Peut-on utiliser du lait de coco allégé ?

Oui, mais la sauce sera un peu moins onctueuse.

Faut-il faire mariner le poulet à l’avance ?

Ce n’est pas indispensable, mais 30 minutes de marinade donnent encore plus de saveur.

Peut-on congeler ce plat ?

Oui, une fois refroidi, il peut être congelé, de préférence sans les légumes les plus aqueux.

La pâte de curry rouge est-elle très piquante ?

Modérément. Ajustez la quantité selon votre goût.

Est-ce que je peux préparer ce plat à l’avance ?

Oui, vous pouvez tout disposer sur la plaque et conserver au frais jusqu’au moment d’enfourner.

Le plat est-il adapté aux enfants ?

Oui, en diminuant ou supprimant la pâte de curry selon leur tolérance au piquant.

Peut-on ajouter du lait de coco à mi-cuisson ?

Mieux vaut l’ajouter dès le départ pour bien enrober les ingrédients.

Quels légumes se prêtent bien à cette cuisson ?

Les légumes qui rôtissent bien au four comme les carottes, les brocolis, les poivrons ou les patates douces.

Peut-on cuire tout sur deux plaques si on double les quantités ?

Oui, en intervertissant les plaques à mi-cuisson pour une cuisson homogène.

Est-ce que je peux utiliser des cuisses de poulet entières ?

Oui, mais ajustez le temps de cuisson à 35-40 minutes selon la taille.

Conclusion

Le dîner de poulet thaïlandais sur plaque est une recette aussi pratique que savoureuse. Idéal pour un soir de semaine, ce plat tout-en-un vous garantit un repas parfumé, nourrissant et facile à préparer. Une option parfaite pour varier vos menus tout en restant dans la simplicité.

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