Dessert crémeux à la banane
Ce dessert crémeux à la banane est une douceur légère et onctueuse à base de bananes mûres, de crème et de lait, parfaite pour une fin de repas ou un goûter frais et réconfortant.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes + 2h de repos
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 2 bananes bien mûres
- 250 ml de lait
- 100 ml de crème liquide entière
- 2 cuillères à soupe de sucre (ajuster selon les goûts)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (Maïzena)
- Jus de citron (quelques gouttes pour éviter l’oxydation)
Instructions
- Écraser finement les bananes avec quelques gouttes de jus de citron dans un bol.
- Dans une casserole, mélanger la fécule de maïs avec un peu de lait pour la dissoudre.
- Ajouter le reste du lait, la crème, le sucre et l’extrait de vanille. Porter à feu doux tout en fouettant.
- Ajouter la purée de banane et continuer à remuer jusqu’à épaississement de la crème (environ 5 à 7 minutes).
- Une fois la texture onctueuse obtenue, verser dans des ramequins ou des verrines.
- Laisser tiédir puis réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
Notes
- Décorez avec des rondelles de banane, du chocolat râpé ou des biscuits émiettés avant de servir.
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez un peu de caramel ou de beurre de cacahuète.
- Peut être préparé la veille pour gagner du temps.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 14g
- Sodium: 30mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 35mg