Dessert crémeux à la banane

Le dessert crémeux à la banane est une douceur onctueuse et réconfortante, parfaite pour sublimer des bananes bien mûres. Facile et rapide à préparer, ce dessert ravira les amateurs de saveurs fruitées et de textures veloutées.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Utilisation optimale des bananes mûres : idéal pour éviter le gaspillage.
• Texture onctueuse : grâce à l’association des bananes et de la crème.
• Facilité de préparation : des étapes simples pour un résultat délicieux.
• Polyvalence : peut être servi en dessert, en collation ou en garniture pour d’autres pâtisseries.

Ingrédients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• 3 bananes bien mûres
• 250 ml de lait
• 50 g de sucre
• 2 jaunes d’œufs
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (maïzena)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de jus de citron (pour éviter l’oxydation)
• Crème chantilly, pépites de chocolat ou amandes effilées pour la décoration (facultatif)

Instructions

this Recettes

1. Préparation des bananes
   Épluchez les bananes, coupez-les en morceaux et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent. Réduisez-les en purée à l’aide d’un mixeur ou d’une fourchette jusqu’à obtenir une texture lisse.
2. Préparation de la crème
   Dans une casserole, faites chauffer le lait avec l’extrait de vanille à feu doux, sans le porter à ébullition. Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la fécule de maïs et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
3. Cuisson de la crème
   Versez lentement le lait chaud sur le mélange œufs-sucre tout en fouettant constamment. Reversez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux, en remuant sans arrêt, jusqu’à ce que la crème épaississe (environ 5 à 7 minutes).
4. Incorporation de la purée de banane
   Retirez la crème du feu une fois épaissie. Ajoutez la purée de banane et mélangez soigneusement pour obtenir une préparation homogène. Pour une texture encore plus lisse, passez au mixeur si nécessaire.
5. Refroidissement
   Versez la crème à la banane dans des ramequins ou verrines. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’elle prenne bien.
6. Décoration et service
   Avant de servir, vous pouvez décorer chaque portion avec de la crème chantilly, des pépites de chocolat ou des amandes effilées selon vos préférences.

Portions et temps de préparation

• Portions : 4 personnes
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Temps de repos : 2 heures
• Temps total : 2 heures 25 minutes750g+3فيسبوك+3فيسبوك+3750g+7plumeti.fr+7plumeti.fr+7larecetteparfaite.net+3TOUGO+3EasyDélice+3Cousina

Variantes

• Version sans produits laitiers : remplacez le lait par une boisson végétale (amande, soja, avoine) et la crème chantilly par une version végétale.
• Ajout de chocolat : incorporez des morceaux de chocolat noir ou au lait pour une touche gourmande.
• Épices : ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade pour relever le goût.
• Texture plus légère : incorporez des blancs d’œufs montés en neige pour une mousse à la banane.ويكيبيديا

Conservation et réchauffage

• Conservation : conservez la crème à la banane au réfrigérateur, couverte, pendant 2 à 3 jours.
• Réchauffage : ce dessert se déguste froid ; il n’est pas recommandé de le réchauffer.
• Congélation : évitez de congeler ce dessert, car la texture pourrait être altérée.

FAQs

Puis-je utiliser des bananes congelées ?

Oui, assurez-vous de les décongeler complètement et d’éliminer l’excès d’eau avant de les utiliser.

Puis-je remplacer le sucre par un édulcorant ?

Oui, adaptez la quantité selon l’édulcorant utilisé et vos préférences gustatives.

Est-il possible d’utiliser du lait écrémé ?

Oui, mais la texture sera légèrement moins onctueuse qu’avec du lait entier.Demotivateur

Peut-on ajouter des fruits secs ?

Oui, des noix concassées, des noisettes ou des amandes effilées apportent du croquant.

Comment éviter les grumeaux dans la crème ?

Assurez-vous de bien mélanger la fécule de maïs avec les œufs et le sucre avant d’ajouter le lait chaud progressivement.

Puis-je préparer ce dessert à l’avance ?

Oui, il est même recommandé de le préparer quelques heures à l’avance pour qu’il prenne bien au réfrigérateur.

Est-ce que ce dessert convient aux enfants ?

Oui, c’est une excellente façon de leur faire consommer des fruits de manière gourmande.

Peut-on utiliser de la vanille en poudre ?

Oui, une pincée de vanille en poudre peut remplacer l’extrait de vanille.

Quelle est la meilleure façon de mixer les bananes ?

Utilisez un mixeur plongeant ou un blender pour obtenir une purée lisse et homogène.EasyDélice

Peut-on ajouter du caramel ?

Oui, un filet de caramel sur le dessus apportera une touche sucrée supplémentaire.

Conclusion

Ce dessert crémeux à la banane est une recette simple, rapide et délicieuse, idéale pour utiliser des bananes mûres. Sa texture onctueuse et son goût sucré en font un dessert apprécié de tous. N’hésitez pas à le personnaliser selon vos envies pour en faire un incontournable de vos repas gourmands.

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