Délicieux roulé feuilleté à la viande hachée et fromage fondant
Ce roulé feuilleté à la viande hachée et au fromage fondant est une recette parfaite pour une entrée ou un apéritif gourmand. La pâte feuilletée dorée et croustillante renferme une farce juteuse de viande hachée assaisonnée et de fromage fondant qui ravira vos convives.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: Environ 6 à 8 portions 1x
- Category: Apéritifs, Plat principal
- Method: Apéritif dinatoire, Repas en famille
- Cuisine: Française, Européenne
Ingredients
Scale
- 1 rouleau de pâte feuilletée prête à dérouler
- 300 g de viande hachée (bœuf ou mélange de bœuf et veau)
- 100 g de fromage râpé (mozzarella, emmental ou cheddar pour un goût plus intense)
- 1 oignon, finement haché
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence (optionnel)
- Sel et poivre, au goût
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
Instructions
- Préparation de la farce
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. - Cuisson de la viande
Ajoutez la viande hachée à la poêle. Assaisonnez avec le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Faites cuire la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que toute l’eau soit évaporée. Laissez refroidir légèrement. - Préparation du roulé
Préchauffez le four à 200°C (390°F). Déroulez la pâte feuilletée sur une surface de travail. Étalez la farce de viande hachée uniformément sur la pâte, en laissant environ 1 cm libre sur les bords. - Ajout du fromage
Parsemez le fromage râpé sur la viande de manière homogène. - Roulage et dorure
Roulez délicatement la pâte feuilletée en serrant bien pour former un boudin. Appuyez légèrement pour sceller les bords. Placez le roulé sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, côté joint en dessous. Badigeonnez le roulé avec le jaune d’œuf pour obtenir une belle dorure. - Cuisson
Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le roulé soit bien doré et croustillant. - Service
Laissez tiédir quelques minutes avant de découper en tranches et de servir chaud ou tiède.
Notes
- Variante : Ajoutez quelques légumes, comme des poivrons coupés en dés ou des champignons, pour encore plus de saveurs.
- Accompagnement : Servez avec une salade verte pour un repas équilibré ou avec une sauce tomate en dip pour un apéritif.