Délicieux Gâteau Moelleux aux Noix
Ce gâteau moelleux aux noix est un dessert réconfortant, parfait pour accompagner une tasse de thé ou de café. Avec sa texture tendre et son goût riche en noix, il est idéal pour les amateurs de saveurs authentiques et naturelles.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
Pour 6 à 8 personnes
- Pour le gâteau :
- 150 g de cerneaux de noix
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 ml de lait
- Pour la décoration (facultatif) :
- Cerneaux de noix entiers
- Sucre glace
Instructions
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau rond (environ 22 cm de diamètre).
- Préparer les noix :
- Mixez les cerneaux de noix en poudre grossière à l’aide d’un mixeur. Réservez.
- Préparer la pâte :
- Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure chimique, et la pincée de sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les noix mixées et mélangez délicatement.
- Verser dans le moule :
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface à l’aide d’une spatule.
- Cuire le gâteau :
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille pour refroidir complètement.
- Décorer et servir :
- Saupoudrez de sucre glace et décorez avec des cerneaux de noix entiers. Servez nature ou accompagné d’une crème anglaise ou d’une boule de glace à la vanille.
Notes
- Pour encore plus de saveur, toastez légèrement les noix avant de les mixer.
- Ajoutez une pincée de cannelle pour une note épicée.
- Ce gâteau se conserve bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours.