Délice Poire et Chocolat au Lait
Ce dessert raffiné marie la douceur de la poire et la richesse du chocolat au lait dans une harmonie parfaite. Ce délice poire-chocolat au lait est idéal pour finir un repas sur une touche gourmande et légère
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 heure
- Yield: 8 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
Pour le gâteau : – 3 poires mûres, pelées et coupées en dés
- 200 g de chocolat au lait
- 150 g de beurre doux
- 100 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Pour la garniture (facultatif) : – Sucre glace pour saupoudrer
- Chantilly ou crème fouettée
Instructions
- Préchauffage du Four :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Préparation du Chocolat :
- Faites fondre le chocolat au lait avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes en surveillant bien pour éviter que le chocolat ne brûle. Mélangez bien pour obtenir une texture lisse et homogène.
- Préparation de l’Appareil à Gâteau :
- Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.
- Incorporez le chocolat fondu avec le beurre au mélange d’œufs et de sucre.
- Tamisez la farine avec la levure et le sel, puis ajoutez-les progressivement au mélange en remuant délicatement.
- Ajout des Poires :
- Incorporez délicatement les morceaux de poires dans la pâte, en veillant à bien les répartir.
- Cuisson :
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre. Surveillez bien pour que le gâteau reste moelleux.
- Finition :
- Laissez refroidir avant de démouler.
- Saupoudrez de sucre glace ou servez avec une touche de chantilly si désiré.
Notes
Poires: Choisissez des poires bien mûres pour un maximum de saveur et de moelleux.
- Chocolat au lait: Vous pouvez aussi mélanger avec un peu de chocolat noir pour un goût plus intense.
- Garniture: Pour encore plus de gourmandise, servez avec une sauce au caramel ou une boule de glace à la vanille.