Délice Fondant au Chocolat Noir
Ce délice fondant au chocolat noir est une explosion de saveurs pour les amateurs de chocolat. Avec son cœur ultra fondant et sa texture intense, il est parfait pour conclure un repas sur une note gourmande. Facile à préparer, ce dessert est idéal pour toutes les occasions, des dîners romantiques aux grandes célébrations.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 22 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dessert Chocolat
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat noir (70% cacao)
- 100 g de beurre (demi-sel ou doux, selon vos préférences)
- 100 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 50 g de farine
- 1 pincée de sel
Pour la décoration (optionnel) :
- Sucre glace
- Fruits rouges (framboises, fraises ou groseilles)
- Copeaux de chocolat ou feuilles de menthe
Instructions
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule rond ou des moules individuels (ramequins).
- Faire fondre le chocolat et le beurre :
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes en remuant toutes les 30 secondes jusqu’à obtenir un mélange lisse. Laissez tiédir légèrement.
- Préparer l’appareil :
- Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine et le sel, puis incorporez le mélange chocolat-beurre en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Cuire le fondant :
- Versez la préparation dans le moule ou les ramequins individuels.
- Enfournez pour 10 à 12 minutes pour un cœur fondant ou 15 minutes pour une texture légèrement plus cuite.
- Servir :
- Laissez tiédir 5 minutes avant de démouler délicatement. Saupoudrez de sucre glace et garnissez de fruits rouges ou de copeaux de chocolat pour une présentation élégante.
Notes
- Pour un cœur encore plus fondant, placez un carré de chocolat au centre de chaque ramequin avant la cuisson.
- Ce dessert peut être préparé à l’avance : réchauffez-le au four quelques minutes avant de servir.
- Accompagnez d’une boule de glace vanille ou d’un peu de crème anglaise pour encore plus de gourmandise.