Crumble aux fraises à la poudre d’amande
Le Crumble aux fraises à la poudre d’amande est un dessert fruité, croustillant et fondant à la fois. La douceur acidulée des fraises se marie parfaitement au goût délicat de l’amande, pour un dessert simple et gourmand, idéal en saison estivale.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 6 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 500 g de fraises fraîches, équeutées et coupées en deux
- 1 c. à soupe de sucre (optionnel, selon l’acidité des fraises)
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 80 g de poudre d’amande
- 80 g de farine
- 80 g de sucre
- 80 g de beurre froid, coupé en dés
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un plat allant au four, mélangez les fraises avec le jus de citron et 1 c. à soupe de sucre si souhaité.
- Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande, la farine, le sucre et le sel.
- Ajoutez le beurre froid et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Répartissez le crumble sur les fraises dans le plat.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Servez tiède, nature ou accompagné d’une boule de glace vanille ou d’un peu de crème fraîche.
Notes
- Vous pouvez ajouter quelques amandes effilées sur le dessus pour plus de croquant.
- Remplacez les fraises ou mélangez-les avec d’autres fruits rouges selon la saison.
- Le crumble se déguste aussi bien tiède que froid.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280
- Sugar: 18g
- Sodium: 80mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg