Croquettes à La Vache Qui rit 🧀
Ces croquettes à la Vache Qui Rit sont une délicieuse gourmandise à base de fromage crémeux et fondant, parfaites pour un apéritif, un goûter salé ou même un accompagnement. Avec leur cœur fondant de fromage La Vache Qui Rit et leur enrobage croustillant, elles sont irrésistibles pour petits et grands !
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 1 croquette (environ 10 croquettes) 1x
- Category: Apéritif, Goûter
- Method: Friture (ou four)
- Cuisine: Française, Cuisine pour enfants
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 150 g de pommes de terre (environ 2 pommes de terre moyennes)
- 6 portions de fromage La Vache Qui Rit
- 50 g de fromage râpé (type emmental ou parmesan)
- 1 œuf
- 50 g de chapelure
- 50 g de farine
- Sel et poivre, au goût
- Huile pour friture
Instructions
- Cuire les pommes de terre : Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 15-20 minutes). Égouttez et écrasez-les pour obtenir une purée lisse.
- Préparer la purée : Dans un bol, mélangez la purée de pommes de terre avec le fromage râpé. Salez et poivrez selon votre goût.
- Former les croquettes : Prenez une petite quantité de purée dans votre main, aplatissez-la et placez une portion de La Vache Qui Rit au centre. Refermez la purée autour du fromage pour former une petite boule. Répétez avec le reste des ingrédients.
- Paner les croquettes : Préparez trois assiettes : une avec la farine, une avec l’œuf battu, et une avec la chapelure. Roulez chaque croquette dans la farine, puis dans l’œuf, et enfin dans la chapelure pour obtenir un enrobage complet.
- Cuisson : Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Faites frire les croquettes pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Égouttez sur du papier absorbant.
- Servir : Servez les croquettes bien chaudes, accompagnées d’une sauce tomate ou de ketchup.
Notes
- Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette dans la purée.
- Si vous préférez une version plus légère, vous pouvez cuire les croquettes au four à 200°C pendant 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.