Croque Monsieur Montagnard
Le croque-monsieur montagnard est une version savoyarde du traditionnel croque-monsieur, enrichie de fromage à raclette et de jambon cru ou de lard fumé. Ce sandwich gourmand et généreux est idéal pour un repas réconfortant, avec des saveurs de montagne qui rappellent les soirées d’hiver en station. Parfait pour les amateurs de fromage fondant !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 1 croque-monsieur 1x
- Category: Plat principal, Sandwich
- Method: Gratiné au four
- Cuisine: Française, Montagnarde
- Diet: Gluten Free
Ingredients
- 8 tranches de pain de mie (ou pain de campagne pour plus de rusticité)
- 4 tranches de jambon cru ou de lard fumé
- 200 g de fromage à raclette (ou reblochon), coupé en tranches fines
- 1 oignon, finement émincé (facultatif)
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café de moutarde (facultatif, pour plus de saveur)
- Poivre, au goût
- Beurre pour tartiner les tranches de pain
Instructions
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Préparer la crème à la moutarde : Dans un petit bol, mélangez la crème fraîche avec la moutarde et poivrez légèrement. Réservez.
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Assembler les croques : Beurrez un côté de chaque tranche de pain. Placez 4 tranches de pain sur une plaque de cuisson, côté beurré vers le bas.
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Garnir de fromage et de jambon : Étalez une cuillère de crème à la moutarde sur chaque tranche de pain, puis disposez quelques tranches de fromage à raclette par-dessus. Ajoutez une tranche de jambon cru ou de lard fumé et une poignée d’oignons émincés (facultatif), puis ajoutez à nouveau du fromage à raclette pour une garniture bien généreuse.
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Refermer les croques : Recouvrez avec les 4 autres tranches de pain, côté beurré vers le haut.
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Cuisson : Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Enfournez les croques-monsieur pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et que le fromage soit fondu. Pour un dessus encore plus croustillant, passez-les sous le gril du four pendant 2 minutes.
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Servir : Servez immédiatement, accompagné d’une salade verte pour équilibrer le repas.
Notes
- Pour un goût encore plus montagnard, ajoutez une pincée de thym ou de romarin dans la crème à la moutarde.
- Vous pouvez également utiliser du fromage à tartiflette pour une saveur plus intense.