Croque Monsieur Montagnard Savoureux et Réconfortant
Le Croque-Monsieur Montagnard est une version gourmande et montagnarde du classique français. Avec du fromage à raclette fondant, du jambon fumé et une touche de crème fraîche, ce sandwich gratiné est idéal pour un repas réconfortant lors des journées fraîches. À déguster avec une salade verte ou une soupe chaude pour un repas complet !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 croques-monsieur 1x
- Category: Plat principal, Sandwich
- Method: Gratiné au four
- Cuisine: Française, Montagnarde
Ingredients
- 8 tranches de pain de mie (complet ou aux céréales pour plus de saveur)
- 4 tranches de jambon fumé (ou jambon cru type speck ou coppa)
- 200 g de fromage à raclette (ou Reblochon, Mont d’Or, ou Tomme de Savoie)
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 50 g de gruyère râpé (ou Comté râpé)
- 1 cuillère à café de moutarde (optionnel)
- 1 pincée de poivre
- 1 noix de beurre (pour griller le pain)
Instructions
-
Préchauffez le four :
Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7) en mode grill. -
Préparez les tranches de pain :
Beurrez légèrement un côté de chaque tranche de pain de mie. Placez les tranches côté beurré vers le bas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. -
Assembler les croques :
Tartinez l’autre côté de 4 tranches de pain avec un peu de crème fraîche mélangée à la moutarde (si utilisée). Déposez une tranche de jambon fumé et quelques tranches de fromage à raclette sur chaque tranche de pain. -
Refermer les croques :
Couvrez avec les tranches de pain restantes, côté beurré vers l’extérieur. -
Ajouter le fromage gratiné :
Étalez une fine couche de crème fraîche sur le dessus des croques, puis parsemez généreusement de gruyère râpé. Poivrez légèrement. -
Cuisson au four :
Enfournez sous le grill du four pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le fromage fonde à cœur. Vous pouvez également retourner les croques à mi-cuisson pour un pain encore plus croustillant. -
Servir :
Servez bien chaud, accompagné d’une salade verte avec une vinaigrette légère ou d’une soupe maison.
Notes
- Pour une touche savoyarde supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques lamelles de cornichons ou un peu d’oignon caramélisé avant de fermer les croques.
- Vous pouvez également cuire les croques à la poêle avant de les gratiner au four pour un résultat ultra croustillant.