Croque-Monsieur Gratiné aux Lardons et Fromage de Chèvre
Ce croque-monsieur revisité allie la richesse des lardons, la douceur du fromage de chèvre et un gratin doré au four. Parfait pour un repas rapide mais sophistiqué, il s’accompagne idéalement d’une salade verte ou d’une soupe.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 22 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat Principal
- Method: Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 8 tranches de pain de mie (complet ou classique)
- 200g de lardons fumés
- 1 bûche de fromage de chèvre (environ 150g)
- 100g de gruyère ou emmental râpé
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de moutarde (optionnel)
- 30g de beurre (pour dorer les pains)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffer le Four :
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Préparer les Lardons :
- Faites revenir les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant et réservez.
- Assembler les Croque-Monsieurs :
- Tartinez 4 tranches de pain de mie avec une fine couche de crème fraîche. Ajoutez une cuillère à café de moutarde pour relever si désiré.
- Disposez une couche de lardons sur chaque tranche, puis ajoutez des rondelles de fromage de chèvre.
- Refermez avec une autre tranche de pain de mie.
- Gratiner les Croque-Monsieurs :
- Beurrez légèrement l’extérieur de chaque croque-monsieur. Disposez-les sur la plaque de cuisson.
- Parsemez généreusement le dessus des croque-monsieurs avec le gruyère ou l’emmental râpé.
- Cuisson au Four :
- Enfournez pendant 10–12 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré. Pour un gratin encore plus croustillant, passez les croque-monsieurs sous le gril pendant 2 minutes supplémentaires.
- Servir :
- Servez immédiatement, accompagnés d’une salade verte croquante ou de crudités.
Notes
- Pour une variante végétarienne, remplacez les lardons par des courgettes grillées ou des champignons sautés.
- Vous pouvez utiliser du pain de campagne pour une texture plus rustique.
- Ce croque-monsieur peut être préparé à l’avance et gratiné au moment de servir.