Croque-Monsieur au jambon cru et fromage à raclette
Un croque-monsieur revisité avec du jambon cru et du fromage à raclette fondant, pour une version encore plus gourmande et savoureuse. Idéal pour un repas rapide ou un brunch réconfortant !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 1x
- Category: Plat principal / Snack
- Method: Grill / Cuisson au four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 8 tranches de pain de mie (ou pain de campagne)
- 4 tranches de jambon cru (Bayonne, Serrano ou Prosciutto)
- 8 tranches de fromage à raclette
- 50 g de beurre doux, à température ambiante
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (ou de béchamel légère)
- 1 cuillère à café de moutarde (optionnel, pour relever)
- Poivre au goût
Instructions
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Préparer la base :
- Préchauffez le four à 200°C (390°F) ou préparez une poêle/grill à feu moyen.
- Mélangez la crème fraîche avec la moutarde (si utilisée) et poivrez légèrement.
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Assembler les croque-monsieur :
- Étalez une fine couche du mélange crème-moutarde sur une face de chaque tranche de pain.
- Sur 4 tranches, disposez une tranche de jambon cru pliée en deux, puis 2 tranches de fromage à raclette.
- Couvrez avec les 4 tranches de pain restantes, face tartinée à l’intérieur. Pressez légèrement.
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Beurrer l’extérieur :
- Beurrez généreusement l’extérieur des tranches de pain (côté supérieur et inférieur).
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Cuire les croque-monsieur :
- Au four : Placez les croque-monsieur sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites-les cuire pendant 8 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’ils soient dorés des deux côtés.
- À la poêle/grill : Faites-les griller 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant et que le fromage soit bien fondu.
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Servir :
- Servez les croque-monsieur chauds avec une salade verte, des cornichons ou une soupe pour un repas complet.
Notes
- Vous pouvez ajouter des tranches de champignons sautés ou quelques feuilles d’épinards pour plus de texture et de saveur.
- Pour une touche encore plus gourmande, saupoudrez un peu de fromage râpé sur le dessus avant de cuire au four.