Croque-Monsieur au Four Minceur de Ma Grand-Mère
Ce Croque-Monsieur revisité allie le plaisir d’un plat traditionnel à une version plus légère. Inspirée de la recette de grand-mère, cette version au four conserve tout le croustillant et le fondant avec des ingrédients plus équilibrés. Parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner gourmand, mais sans culpabilité.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 8 tranches de pain complet ou de pain de mie allégé
- 4 tranches de jambon découenné et dégraissé
- 100 g de fromage râpé allégé (emmental ou mozzarella light)
- 4 c. à soupe de fromage blanc 0%
- 1 c. à soupe de moutarde (facultatif)
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
- Spray d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffez le four :
Préchauffez votre four à 200 °C (chaleur tournante). - Préparez la sauce :
Dans un bol, mélangez le fromage blanc, la moutarde (si utilisée), une pincée de noix de muscade, le sel et le poivre. - Assemblez les croque-monsieur :
- Étalez une fine couche de sauce sur 4 tranches de pain.
- Déposez une tranche de jambon sur chacune, puis saupoudrez d’un peu de fromage râpé.
- Recouvrez avec les tranches de pain restantes.
- Tartinez légèrement le dessus de chaque croque-monsieur avec la sauce restante et saupoudrez du fromage râpé restant.
- Cuisson au four :
- Placez les croque-monsieur sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Vaporisez légèrement le dessus avec de l’huile d’olive pour un effet doré.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, puis terminez par 2-3 minutes en mode grill pour gratiner.
- Servez chaud :
Accompagnez d’une salade verte pour un repas équilibré.
Notes
- Vous pouvez remplacer le jambon par de la dinde ou du poulet pour varier les saveurs.
- Pour un effet encore plus minceur, optez pour du pain aux graines ou du pain protéiné.
- Cette recette peut être adaptée en version végétarienne en remplaçant le jambon par des légumes grillés (comme des courgettes ou des aubergines).