Croque-cake jambon & fromage

Un cake salé ultra fondant, inspiré du traditionnel croque-monsieur, qui alterne couches de pain de mie, jambon, fromage et une crème onctueuse. Facile à réaliser, convivial et parfait pour les repas en famille ou entre amis.

Why You’ll Love This Recipe

• Simple et rapide à préparer avec des ingrédients du quotidien
• Délicieusement fondant grâce à l’alliance crème, fromage et pain
• Idéal à partager, à emporter ou à préparer à l’avance
• Personnalisable à l’infini avec vos garnitures préférées

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)
12 tranches de pain de mie sans croûte
4 à 6 tranches de jambon blanc
12 tranches de fromage à croque-monsieur (emmental, cheddar…)
3 œufs
15 cl de crème liquide
Gruyère râpé (pour gratiner)
Sel, poivre, muscade (facultatif)
Beurre pour le moule

directions

this Recettes

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
3. Beurrez un moule à cake ou tapissez-le de papier cuisson.
4. Disposez une première couche de pain de mie, puis une tranche de jambon, une couche de fromage et un peu du mélange œufs-crème.
5. Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pain nappée du reste de crème.
6. Saupoudrez généreusement de gruyère râpé.
7. Enfournez pendant 25 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
8. Laissez reposer 5 minutes avant de démouler et couper en tranches.

Servings and timing

Pour 6 personnes.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Temps total : environ 45 minutes

Variations

• Remplacez le jambon par du bacon, du poulet ou du saumon fumé
• Ajoutez des légumes comme des épinards, des courgettes râpées ou des champignons
• Essayez différents fromages : comté, mozzarella, fromage de chèvre
• Pour une touche sucrée-salée, ajoutez quelques lamelles de poire ou de pomme

storage/reheating

Conservez le croque-cake au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours.
Pour le réchauffer, passez-le au four à 150 °C pendant 10 à 15 minutes ou au micro-ondes en tranches pendant 1 à 2 minutes.
Il peut aussi être congelé : emballez les tranches individuellement pour les réchauffer facilement.

FAQs

1. Peut-on utiliser du pain de mie complet ?

Oui, cela apporte une version plus rustique et riche en fibres.

2. Puis-je préparer le croque-cake à l’avance ?

Oui, vous pouvez le monter quelques heures avant cuisson ou le cuire puis le réchauffer.

3. Quel type de fromage est le meilleur ?

Un fromage fondant comme l’emmental, le cheddar ou la mozzarella est idéal.

4. Peut-on utiliser du jambon de dinde ?

Absolument, le jambon de dinde fonctionne très bien.

5. Comment éviter que le pain ne sèche ?

Veillez à bien imbiber chaque couche avec le mélange crème et œufs.

6. Est-ce que ça se congèle bien ?

Oui, coupez-le en tranches et emballez-les individuellement pour une congélation optimale.

7. Peut-on le servir froid ?

Oui, mais il est bien meilleur chaud ou tiède.

8. Peut-on ajouter des herbes ?

Bien sûr, du thym, du persil ou de la ciboulette ajoutent une touche aromatique agréable.

9. Peut-on remplacer la crème par du lait ?

Oui, mais le résultat sera un peu moins onctueux.

10. Est-ce que les enfants aiment ce plat ?

Oui, le goût doux et fondant du fromage avec le jambon plaît beaucoup aux enfants.

Conclusion

Le croque-cake jambon & fromage est une façon originale et gourmande de revisiter un classique du quotidien. Facile, rapide et personnalisable, il ravira toute la famille à chaque bouchée. À essayer absolument pour vos repas simples mais savoureux !

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