Croque au jambon gratiné au four

Le croque au jambon gratiné au four est une version encore plus gourmande du célèbre croque-monsieur. Recouvert d’une couche de fromage gratiné, il est à la fois croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Facile à préparer, il est parfait pour un repas rapide, un brunch ou un dîner convivial.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Facile et rapide : peu d’ingrédients et une cuisson au four qui évite la poêle.
• Un gratinage savoureux qui apporte une texture croustillante et fondante à la fois.
• Une recette personnalisable selon vos goûts : ajoutez de la béchamel, des épices ou des herbes.
• Idéal pour un repas express accompagné d’une salade verte ou d’une soupe.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les mesures dans la fiche recette ci-dessous.)

• Pain de mie
• Jambon blanc
• Fromage râpé (gruyère, emmental ou comté)
• Beurre
• Crème fraîche ou béchamel
• Moutarde (optionnel)
• Sel, poivre

Instructions

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1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Beurrez légèrement les tranches de pain de mie sur un seul côté.
3. Étalez une fine couche de crème fraîche ou de béchamel sur l’autre face du pain.
4. Ajoutez une tranche de jambon et parsemez un peu de fromage râpé.
5. Refermez avec une deuxième tranche de pain (côté beurré vers l’extérieur).
6. Déposez les croques sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
7. Recouvrez le dessus de chaque croque d’un peu de crème fraîche et saupoudrez généreusement de fromage râpé.
8. Enfournez pour environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné.
9. Servez immédiatement, accompagné d’une salade verte.

Portions et temps de préparation

• Portions : 4 croques
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes

Variations

• Version gourmande : Ajoutez des rondelles de tomate ou un œuf sur le dessus avant de gratiner.
• Avec du fromage bleu : Remplacez une partie du fromage râpé par du roquefort ou du gorgonzola pour un goût plus intense.
• Version végétarienne : Remplacez le jambon par des légumes grillés (aubergine, courgette, champignons).
• Pain complet ou aux céréales : Pour une touche plus rustique et plus nutritive.

Conservation et réchauffage

• Conservation : Les croques peuvent être conservés 1 jour au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
• Réchauffage : Passez-les quelques minutes au four à 180°C pour retrouver leur croustillant.

FAQs

1. Peut-on préparer ces croques à l’avance ?

Oui, vous pouvez les monter à l’avance et les cuire au dernier moment.

2. Quel fromage utiliser pour le gratinage ?

Le gruyère, l’emmental ou le comté sont parfaits pour un bon gratin.

3. Peut-on remplacer la crème fraîche par autre chose ?

Oui, la béchamel est une alternative classique et encore plus gourmande.

4. Comment éviter que le pain ne sèche au four ?

Ne prolongez pas trop la cuisson et utilisez une fine couche de crème pour garder le moelleux.

5. Peut-on les cuire à la poêle ?

Oui, mais ils ne seront pas gratinés. Faites-les dorer à feu moyen des deux côtés.

6. Peut-on utiliser un autre type de pain ?

Oui, du pain de campagne ou de la baguette fonctionnent très bien.

7. Peut-on ajouter des épices ?

Bien sûr ! Un peu de paprika ou de muscade relèvera agréablement la saveur.

8. Peut-on congeler des croques avant cuisson ?

Oui, emballez-les bien et faites-les cuire directement au four sans décongélation.

9. Que servir avec ces croques ?

Une salade verte, une soupe ou une petite portion de frites pour un repas gourmand.

10. Peut-on remplacer le jambon par du poulet ?

Oui, des tranches de poulet ou de dinde fonctionnent très bien.

Conclusion

Le croque au jambon gratiné au four est une recette simple et efficace pour un repas rapide et réconfortant. Avec son fromage fondant et son pain croustillant, il séduit petits et grands. Facilement personnalisable, il est parfait pour un dîner improvisé ou un brunch gourmand !

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