Croissants Lardons-Raclette
Ces croissants salés fourrés aux lardons et au fromage à raclette sont ultra simples à préparer et absolument irrésistibles. Avec leur cœur fondant et leur pâte croustillante, ils sont parfaits pour un apéritif, un brunch ou une petite faim bien réconfortante !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 6 Ã 8 croissants 1x
- Category: Apéritif, Snack, Brunch
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Ingredients
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1 pâte feuilletée (ronde)
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100 g de lardons fumés
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6 tranches de fromage à raclette
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1 jaune d’œuf (pour la dorure)
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1 c. à soupe de crème fraîche (optionnel, pour plus d’onctuosité)
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Poivre (pas besoin de sel avec les lardons et le fromage)
Instructions
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Préchauffer le four :
À 180°C. -
Faire revenir les lardons :
Dans une poêle, faire dorer les lardons quelques minutes. Égoutter sur du papier absorbant pour enlever l’excès de gras. -
Découper la pâte :
Étaler la pâte feuilletée et la découper en 6 ou 8 triangles (comme une tarte). -
Garnir les croissants :
Sur la partie large de chaque triangle, déposer un peu de lardons, un morceau de raclette (et un peu de crème si utilisé). Poivrer légèrement. -
Rouler les croissants :
Enrouler chaque triangle de la base vers la pointe pour former un croissant. Bien souder les extrémités. -
Dorer :
Badigeonner de jaune d’œuf pour une belle dorure. -
Cuisson :
Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les croissants soient bien dorés et gonflés. -
Servir chaud :
Déguster dès la sortie du four, pendant que le fromage est encore coulant.
Notes
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Tu peux remplacer les lardons par du jambon cru, du bacon ou même des champignons pour une version végétarienne.
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À servir avec une petite salade verte ou une soupe pour un repas complet.
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Parfaits aussi en version mini pour un apéro dînatoire !