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Crevettes Grillées Trempées dans une Sauce Crémeuse à l’Ail

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Des crevettes juteuses et parfaitement grillées, servies avec une sauce crémeuse à l’ail délicieusement parfumée. Ce plat élégant mais simple est idéal pour un apéritif, un dîner léger ou même un repas de fête.

Ingredients

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Pour les crevettes :

  • 500 g de crevettes décortiquées et déveinées (queues laissées pour la présentation)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • Sel et poivre au goût

Pour la sauce crémeuse à l’ail :

  • 200 ml de crème fraîche épaisse (ou crème liquide entière)
  • 3 gousses d’ail, finement hachées
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé (facultatif)
  • 1 cuillère à café de persil frais, ciselé
  • Sel et poivre au goût

 

Instructions

  1. Mariner les crevettes :

    • Dans un bol, mélangez les crevettes avec l’huile d’olive, l’ail haché, le paprika, le jus de citron, le sel et le poivre.
    • Laissez mariner pendant 15 minutes au réfrigérateur.

  2. Préparer la sauce crémeuse à l’ail :

    • Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
    • Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé (1-2 minutes).
    • Versez la crème fraîche, puis ajoutez le jus de citron, le parmesan, le sel et le poivre.
    • Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement (3-5 minutes).
    • Incorporez le persil ciselé, puis retirez du feu.

  3. Griller les crevettes :

    • Préchauffez votre gril ou une poêle grillante à feu moyen-élevé.
    • Faites cuire les crevettes environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et légèrement dorées.

  4. Servir :

    • Disposez les crevettes grillées sur un plat de service.
    • Servez avec la sauce crémeuse à l’ail chaude en accompagnement ou versez directement la sauce sur les crevettes.
    • Décorez avec du persil frais pour une touche de couleur.

 

Notes

  • Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge à la marinade.
  • La sauce crémeuse peut également être utilisée comme trempette pour du pain ou des légumes grillés.

Find it online: https://recettesenfamille.ukfinda.com/crevettes-grillees-trempees-dans-une-sauce-cremeuse-a-lail-2/