Crêpes légères à la vanille
Des crêpes fines, légères et parfumées à la vanille, idéales pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter tout en douceur. Faciles à préparer, elles se dégustent aussi bien nature qu’avec vos garnitures préférées.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes (+ repos)
- Yield: 12 crêpes 1x
- Category: Petit-déjeuner
- Method: Poêle
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 500 ml de lait
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe d’huile neutre (tournesol ou colza)
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Beurre pour la cuisson
Instructions
- Dans un saladier, versez la farine et faites un puits. Ajoutez les œufs, le sucre, l’huile, la vanille et le sel.
- Commencez à mélanger en incorporant progressivement le lait pour éviter les grumeaux.
- Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement beurrée. Versez une louche de pâte, inclinez la poêle pour répartir uniformément.
- Faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la crêpe soit dorée. Répétez avec le reste de pâte.
- Servez chaud avec du sucre, du miel, de la confiture ou ce que vous aimez.
Notes
- Pour des crêpes encore plus légères, remplacez 100 ml de lait par de l’eau pétillante.
- La pâte peut se préparer la veille et se conserver au réfrigérateur.
- Parfumez avec un peu de fleur d’oranger ou de zeste de citron pour varier les saveurs.
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe
- Calories: 110
- Sugar: 2g
- Sodium: 80mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 55mg