crêpes à l’avoine saines en 5 minutes
Ces crêpes à l’avoine sont légères, nutritives et faciles à préparer. Elles sont sans farine raffinée et idéales pour un petit-déjeuner rapide, sain et délicieux. Parfaites avec des fruits, du miel ou une pâte à tartiner maison.
- Prep Time: 2 minutes
- Cook Time: 3 minutes
- Total Time: 5 minutes
- Yield: 4–6 petites crêpes 1x
- Category: Petit-déjeuner, Collation
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Saine, Rapide
Ingredients
Scale
- 100 g de flocons d’avoine (ou farine d’avoine)
- 2 œufs
- 200 ml de lait végétal ou lait écrémé
- 1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)
- 1 c. à soupe de miel ou sirop d’érable (optionnel, pour une version légèrement sucrée)
- 1/2 c. à café de levure chimique ou bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- Huile de coco ou huile neutre, pour la cuisson
Instructions
1. Préparer la pâte
- Placez les flocons d’avoine dans un mixeur et réduisez-les en farine fine si vous n’utilisez pas de farine d’avoine pré-moulue.
- Ajoutez les œufs, le lait, la vanille, le miel (si utilisé), la levure chimique et le sel.
- Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait.
2. Cuire les crêpes
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonnez-la légèrement d’huile de coco ou d’huile neutre.
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle et étalez-la légèrement pour former une crêpe.
- Faites cuire environ 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez la crêpe et faites cuire l’autre côté pendant 1 minute.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
3. Servir
- Servez les crêpes chaudes, garnies de fruits frais, de yaourt, de sirop d’érable ou de purée d’amandes.
- Pour une version salée, accompagnez-les d’avocat, d’œufs pochés ou de légumes grillés.
Notes
- Sans lactose : Utilisez du lait d’amande, d’avoine ou de coco.
- Version protéinée : Ajoutez 1 c. à soupe de poudre de protéines dans la pâte.
- Conservation : Les crêpes se conservent 2 jours au réfrigérateur ou peuvent être congelées. Réchauffez-les au micro-ondes ou à la poêle.