Crème au Chocolat Maison
Une crème au chocolat onctueuse et savoureuse faite maison, idéale pour un dessert simple et réconfortant.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes + repos
- Yield: 4 pots 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuit à la casserole
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 500 ml de lait entier
- 100 g de chocolat noir
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 80 g de sucre
- 30 g de maïzena
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans une casserole, mélangez la maïzena, le sucre, le cacao en poudre et le sel.
- Ajoutez un peu de lait froid pour délayer le mélange, puis versez le reste du lait petit à petit en remuant.
- Faites chauffer à feu moyen tout en mélangeant jusqu’à épaississement.
- Ajoutez le chocolat noir en morceaux et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
- Hors du feu, incorporez l’extrait de vanille.
- Versez la crème dans des ramequins ou des petits pots, puis laissez tiédir.
- Réfrigérez au moins 2 heures avant de servir.
Notes
- Ajoutez une cuillère de crème fouettée ou quelques copeaux de chocolat au moment de servir.
- Pour une version vegan, utilisez du lait végétal et du chocolat sans produits laitiers.
- Se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Nutrition
- Serving Size: 1 pot
- Calories: 210
- Sugar: 18 g
- Sodium: 40 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 8 mg
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