Print

Crackers sans farine

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Des crackers 100 % graines, sans farine, sans gluten et riches en fibres ! Parfaits pour un en-cas sain, un apéritif croquant ou pour accompagner vos tartinades. Ils sont simples à préparer, hyper croustillants et personnalisables à l’infini. Une recette incontournable pour les amateurs de grignotage intelligent !

Ingredients

Scale

  • 50 g de graines de tournesol

  • 50 g de graines de courge

  • 50 g de graines de sésame

  • 50 g de graines de lin

  • 50 g de graines de chia

  • 2 c. à soupe de graines de pavot (facultatif)

  • 1/2 c. à café de sel

  • 1 c. à café d’herbes séchées (romarin, thym, origan…)

  • 250 ml d’eau

Instructions

  1. Préchauffer le four à 160°C (chaleur tournante).
    Préparer une plaque avec du papier cuisson.

  2. Mélanger les graines :
    Dans un saladier, combiner toutes les graines, le sel et les herbes. Ajouter l’eau et bien mélanger. Laisser reposer 10 à 15 minutes : le mélange va s’épaissir grâce au pouvoir liant du chia et du lin.

  3. Étaler la pâte :
    Étaler le mélange sur la plaque de cuisson en une couche fine et régulière (environ 3-4 mm d’épaisseur). Lisser à l’aide d’une spatule ou du dos d’une cuillère.

  4. Prédécouper les crackers :
    Tracer des lignes avec un couteau ou une roulette à pizza pour faciliter le découpage après cuisson.

  5. Cuisson :
    Enfourner 35 à 40 minutes. Sortir la plaque, retourner la grande galette avec précaution (en utilisant une autre feuille si nécessaire), puis remettre au four 15 à 20 minutes pour bien sécher.

  6. Refroidir et casser :
    Laisser refroidir complètement, puis casser en morceaux.

Notes

  • Tu peux ajouter des épices : paprika, curcuma, curry… selon tes envies.

  • Se conservent 1 semaine dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité.

  • Délicieux avec du guacamole, du houmous ou une soupe !

Find it online: https://recettesenfamille.ukfinda.com/crackers-sans-farine/