Courgettes Grillées au Fromage de Chèvre, Basilic et Miel

Cette recette simple et élégante met à l’honneur la courgette en la sublimant avec du fromage de chèvre fondant, du basilic frais et une touche de miel. L’ensemble forme un plat estival, coloré et plein de contrastes : le croquant grillé, le crémeux du fromage, la fraîcheur des herbes et la douceur sucrée du miel.

Why You’ll Love This Recipe

C’est une recette rapide, légère et pleine de saveurs. Elle peut être servie en entrée, en accompagnement ou même en plat principal végétarien. La combinaison sucrée-salée du miel et du chèvre est irrésistible, et les courgettes grillées apportent une belle texture fondante et dorée. Elle est parfaite pour impressionner sans effort.

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• Courgettes
• Fromage de chèvre (bûche ou frais)
• Feuilles de basilic frais
• Miel liquide
• Huile d’olive
• Sel, poivre

directions

this Recettes

1. Laver les courgettes et les couper en tranches épaisses dans la longueur ou en rondelles selon la présentation souhaitée.
2. Badigeonner les tranches d’huile d’olive, saler et poivrer.
3. Faire griller les courgettes à la poêle, au barbecue ou au four (gril) jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées.
4. Disposer les courgettes grillées dans un plat ou directement sur les assiettes.
5. Ajouter des morceaux de fromage de chèvre sur les courgettes encore chaudes pour qu’il fonde légèrement.
6. Arroser d’un filet de miel.
7. Parsemer de feuilles de basilic frais juste avant de servir.

Servings and timing

Cette recette permet de servir 4 personnes en entrée ou 2 en plat principal.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes

Variations

• Ajoutez des noix ou des pignons grillés pour un effet croquant.
• Remplacez le basilic par de la menthe pour une version plus fraîche.
• Utilisez du miel de romarin ou de lavande pour varier les arômes.
• Servez sur une tranche de pain grillé pour faire des tartines chaudes.
• Ajoutez un trait de vinaigre balsamique pour une note acidulée.

storage/reheating

Les courgettes grillées sont meilleures juste après cuisson. Toutefois, elles peuvent se conserver 1 à 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Pour les réchauffer, passez-les quelques minutes au four doux. Évitez le micro-ondes qui ramollirait trop les légumes.

FAQs

Peut-on utiliser un autre fromage que le chèvre ?

Oui, la feta, la ricotta ou la mozzarella peuvent très bien convenir.

Faut-il éplucher les courgettes ?

Non, la peau est fine et se mange très bien une fois grillée.

Le miel est-il indispensable ?

Il apporte un bel équilibre sucré-salé, mais vous pouvez l’omettre si vous préférez.

Peut-on préparer les courgettes à l’avance ?

Oui, mais elles sont meilleures servies tièdes ou juste grillées.

Peut-on les griller au four ?

Oui, en mode gril à 220°C pendant environ 10 minutes.

Est-ce que cette recette est végétarienne ?

Oui, elle ne contient ni viande ni poisson.

Puis-je les servir en apéritif ?

Oui, coupées plus petites et présentées sur des pics, elles feront de délicieuses bouchées.

Quelle variété de courgette choisir ?

Les courgettes vertes classiques conviennent très bien, mais vous pouvez aussi utiliser des jaunes.

Peut-on ajouter des épices ?

Oui, du thym, du paprika doux ou du piment d’Espelette se marient très bien avec le fromage et le miel.

Est-ce que les enfants apprécient cette recette ?

Oui, surtout avec du fromage doux et un filet de miel pour adoucir le goût.

Conclusion

Les courgettes grillées au fromage de chèvre, basilic et miel sont un véritable concentré de soleil dans l’assiette. Faciles à préparer, pleines de goût et visuellement attrayantes, elles sont parfaites pour toutes les occasions, du dîner entre amis au déjeuner léger. Une recette aussi simple que raffinée à adopter toute l’année.

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