Cookies Salés aux Crevettes et Citron Vert
De délicieux cookies salés aux crevettes et citron vert, parfaits pour l’apéritif ou en entrée originale avec une touche exotique.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 12 cookies 1x
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Halal
Ingredients
Scale
- 150 g de crevettes décortiquées
- 150 g de farine
- 1 œuf
- 80 g de beurre mou
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 citron vert (zeste et jus)
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de piment d’Espelette (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec l’œuf jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.
- Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les crevettes coupées en petits morceaux, le zeste et le jus de citron vert, la coriandre, le sel, le poivre et le piment d’Espelette si utilisé.
- Formez des petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir tiède ou froid.
Notes
- Vous pouvez remplacer la coriandre par du persil selon vos préférences.
- Ces cookies se conservent 2 jours dans une boîte hermétique.
- Utilisez des crevettes fraîches ou surgelées bien égouttées.
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 95
- Sugar: 0.8 g
- Sodium: 140 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3.5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 0.3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 40 mg