Cookies Salés au Jambon et Fromage
Ces cookies salés sont parfaits pour l’apéritif ou un encas gourmand. Avec une texture moelleuse et des saveurs de jambon et de fromage, ils surprendront vos invités et apporteront une touche originale à votre table.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 12 cookies 1x
- Category: Apéritifs, Snacks
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 g de jambon coupé en petits morceaux
- 80 g de fromage râpé (gruyère, comté ou cheddar)
- 50 g de beurre mou
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 pincée de sel (facultatif, selon le fromage utilisé)
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée (optionnel)
Instructions
- Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. - Préparer la pâte :
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel (si nécessaire) et le poivre.
- Ajoutez le beurre mou et travaillez-le du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
- Incorporer les ingrédients :
- Ajoutez l’œuf, la crème fraîche et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le jambon, le fromage râpé et la ciboulette si vous l’utilisez.
- Former les cookies :
- Prélevez des portions de pâte à l’aide d’une cuillère et formez des boules. Aplatissez-les légèrement pour leur donner la forme de cookies.
- Disposez-les sur la plaque de cuisson en les espaçant légèrement.
- Cuisson :
- Enfournez les cookies pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Laissez-les tiédir sur une grille avant de les servir.
Notes
- Vous pouvez remplacer le jambon par des lardons ou du poulet pour varier les saveurs.
- Ces cookies se conservent 2 à 3 jours dans une boîte hermétique, mais ils sont meilleurs tièdes ou fraîchement sortis du four.