cookies salés au bacon, cheddar et oignons frits

Les cookies salés au bacon, cheddar et oignons frits sont une recette irrésistible qui allie le croquant du bacon, la richesse du cheddar et la douceur des oignons frits pour créer une expérience gustative unique. Parfaits pour un apéritif, un goûter ou une collation, ces cookies offrent une alternative originale aux traditionnels cookies sucrés. Découvrez comment réaliser cette recette savoureuse en quelques étapes simples.

Ingrédients

Pour environ 20 cookies :

• 150 g de farine
• 100 g de cheddar râpé
• 50 g de bacon coupé en petits morceaux
• 50 g d’oignons frits (disponibles en magasins ou faits maison)
• 1 œuf
• 75 g de beurre ramolli
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à soupe de lait (optionnel, pour ajuster la texture)

Préparation des Cookies Salés au Bacon, Cheddar et Oignons Frits

this Recettes

1. Cuisson du Bacon
   Commencez par cuire les morceaux de bacon dans une poêle chaude à feu moyen. Laissez-les dorer et devenir croustillants. Une fois cuits, égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excédent de graisse.
2. Préparation de la Pâte
   Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli avec l’œuf. Fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique, le sel et le poivre, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Incorporation des Ingrédients Salés
   Ajoutez le bacon émietté, le cheddar râpé et les oignons frits à la pâte. Mélangez bien pour que les ingrédients se répartissent uniformément dans la pâte. Si la pâte semble trop sèche, ajoutez une cuillère à soupe de lait pour l’assouplir.
4. Formation des Cookies
   Préchauffez votre four à 180°C. Formez des petites boules de pâte (environ la taille d’une noix) et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez légèrement chaque boule pour former des cookies.
5. Cuisson des Cookies
   Enfournez les cookies pour 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords. Laissez refroidir quelques minutes avant de les transférer sur une grille.

Astuces pour Personnaliser vos Cookies Salés

• Ajouter des Herbes : Pour apporter une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter des herbes comme du romarin ou du thym à la pâte.
• Varier les Fromages : Si vous souhaitez varier les saveurs, remplacez le cheddar par du gouda, du parmesan ou même du bleu.
• Oignons Caramélisés : Pour une touche sucrée-salée, remplacez les oignons frits par des oignons caramélisés.

Pourquoi Choisir des Cookies Salés au Bacon, Cheddar et Oignons Frits ?

Ces cookies salés sont une excellente alternative pour ceux qui aiment les encas salés. Grâce à l’alliance parfaite entre le bacon croustillant, le cheddar fondant et les oignons frits savoureux, ces cookies font sensation à chaque bouchée. Parfaits pour un apéritif entre amis, un pique-nique ou un repas informel, ces cookies salés sauront séduire tous les palais.

Conclusion

Les cookies salés au bacon, cheddar et oignons frits sont une recette simple mais pleine de saveurs qui saura ravir vos convives. Faciles à préparer et délicieux à déguster, ils deviendront rapidement un incontournable de vos recettes salées. N’attendez plus pour tester cette recette, et n’oubliez pas d’adapter les ingrédients selon vos goûts !

Conseils de Service et de Conservation des Cookies Salés au Bacon, Cheddar et Oignons Frits

Pour que vos cookies salés au bacon, cheddar et oignons frits soient encore plus appréciés, voici quelques conseils pratiques pour leur service et leur conservation.

Conseils de Service

1. Température idéale : Servez ces cookies légèrement tièdes ou à température ambiante. Vous pouvez les réchauffer quelques secondes au micro-ondes ou au four (pendant 3 à 5 minutes à 150°C) avant de les servir pour retrouver leur texture légèrement fondante.
2. Accompagnement : Ces cookies se marient très bien avec des dips salés tels que de la sauce ranch, du guacamole, ou même une sauce au fromage. Ils peuvent également être servis avec une salade fraîche pour un repas léger mais savoureux.
3. Apéritif ou Pique-nique : Ces cookies sont parfaits pour un apéritif entre amis ou un pique-nique. Leur forme pratique permet de les manger facilement, et leur saveur délicieusement salée ravira vos invités.
4. Appréciation gustative : Les cookies peuvent être dégustés seuls ou en accompagnement d’autres plats. Leur goût riche de bacon et de cheddar les rend particulièrement délicieux avec une boisson rafraîchissante, comme une bière légère ou une boisson gazeuse.

Conseils de Conservation

1. Conservation à température ambiante : Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils resteront frais pendant 3 à 4 jours. Pour préserver leur croquant, veillez à bien fermer la boîte pour éviter qu’ils ne ramollissent.
2. Réfrigération : Si vous souhaitez prolonger la conservation, vous pouvez les placer dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Les cookies se conserveront ainsi pendant une semaine. N’oubliez pas de les laisser revenir à température ambiante avant de les servir pour apprécier pleinement leur goût.
3. Congélation : Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler ces cookies. Enroulez-les individuellement dans du film plastique ou placez-les dans un sac de congélation. Ils se conserveront pendant environ 1 à 2 mois. Pour les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante ou réchauffez-les légèrement au four.
4. Réchauffer les cookies : Si vous avez des cookies restants et que vous souhaitez leur redonner de la texture, réchauffez-les au four à 150°C pendant 3 à 5 minutes. Vous retrouverez ainsi leur croquant initial.

Astuce supplémentaire :

Si vous prévoyez de servir ces cookies lors d’un événement ou d’une réception, vous pouvez les préparer à l’avance et les congeler. Le jour de l’événement, il vous suffira de les réchauffer rapidement pour les servir fraîchement cuits. Cela vous permettra de gagner du temps tout en offrant une collation savoureuse à vos invités.

En suivant ces conseils de service et de conservation, vous pourrez profiter de vos cookies salés au bacon, cheddar et oignons frits pendant plusieurs jours tout en préservant leur goût et leur texture !

1. Peut-on remplacer le bacon par un autre ingrédient ?
Oui, si vous ne mangez pas de bacon ou si vous préférez une version plus légère, vous pouvez le remplacer par des alternatives comme du jambon, du poulet grillé ou même des légumes rôtis pour une version végétarienne. Le goût et la texture seront légèrement différents, mais tout aussi délicieux.

2. Puis-je préparer ces cookies à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer ces cookies à l’avance. Vous pouvez soit les cuire et les conserver dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours, soit les préparer en formant les boules de pâte, puis les congeler avant cuisson. Il vous suffira de les cuire directement à partir du congélateur en augmentant légèrement le temps de cuisson.

3. Comment faire des oignons frits maison pour cette recette ?
Pour faire des oignons frits maison, coupez des oignons en fines rondelles, trempez-les dans de la farine, puis dans un mélange d’œuf battu et de lait. Ensuite, enrobez-les dans de la chapelure avant de les faire frire dans une poêle avec de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Vous pouvez également utiliser des oignons frits achetés dans le commerce pour plus de simplicité.

4. Puis-je utiliser un autre fromage que le cheddar ?
Oui, vous pouvez remplacer le cheddar par d’autres fromages à pâte dure comme le gouda, le gruyère ou même du parmesan râpé. Chacun apportera une saveur différente à vos cookies, alors n’hésitez pas à expérimenter selon vos préférences gustatives.

Print