Cookies Moelleux à la Noix de Coco et Vanille
De délicieux cookies moelleux à la noix de coco et parfumés à la vanille, parfaits pour une pause sucrée. Faciles à préparer, ils raviront les amateurs de saveurs exotiques et douces.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 22 minutes
- Yield: 12 cookies 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 150 g de farine
- 100 g de noix de coco râpée
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre mou
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6) et recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, bien mélanger.
- Incorporer la farine, la levure, le sel et la noix de coco râpée. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Former des boules de pâte et les déposer sur la plaque en les espaçant légèrement.
- Enfourner pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes
- Pour encore plus de moelleux, ne pas trop cuire les cookies.
- Peut être conservé dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours.
- Ajoutez des pépites de chocolat blanc pour une version encore plus gourmande.
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 140
- Sugar: 10g
- Sodium: 60mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg