Introduction
Vous cherchez une recette de cookies savoureuse mais sans sucre ajouté ? Les cookies aux flocons d’avoine sans sucre sont une excellente option pour ceux qui veulent satisfaire leur envie de sucré tout en respectant un régime alimentaire plus sain. Riches en fibres et en nutriments, ces cookies sont parfaits pour un en-cas léger et délicieux. Découvrez comment préparer ces petits délices qui allient goût et bien-être !
Ingrédients
Pour réaliser vos cookies aux flocons d’avoine sans sucre, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 tasses de flocons d’avoine (de préférence bio)
- 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée (comme substitut de sucre)
- 1/4 tasse de purée de banane (pour ajouter de la douceur naturelle)
- 1/4 tasse d’huile de coco (ou une autre huile végétale de votre choix)
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif, pour un goût légèrement épicé)
- 1/4 tasse de raisins secs ou de pépites de chocolat noir (optionnel, pour ajouter un peu de gourmandise)
- Une pincée de sel
Préparation
- Préparer les Ingrédients Secs : Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Réservez.
- Mélanger les Ingrédients Humides : Dans un autre bol, combinez la compote de pommes, la purée de banane et l’huile de coco. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Incorporer les Ingrédients Secs : Ajoutez le mélange sec au mélange humide. Remuez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Si vous utilisez des raisins secs ou des pépites de chocolat, ajoutez-les à ce stade.
- Former les Cookies : À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des portions de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez légèrement chaque portion avec le dos de la cuillère.
- Cuisson : Faites cuire les cookies dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
- Refroidissement : Laissez les cookies refroidir sur une grille avant de les déguster. Ils seront encore plus savoureux une fois complètement refroidis !
Conseils et Variantes
- Pour une Texture Plus Croquante : Vous pouvez ajouter des noix hachées ou des graines de chia à la pâte.
- Pour Plus de Saveurs : Essayez d’ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille ou un peu de zeste d’orange pour une touche de fraîcheur.
- Conservation : Conservez vos cookies dans un contenant hermétique à température ambiante pendant une semaine, ou au congélateur pour une conservation plus longue.
Conclusion
Les cookies aux flocons d’avoine sans sucre sont une manière délicieuse de satisfaire vos envies de douceur sans compromettre votre alimentation saine. Avec leur goût naturellement sucré grâce à la compote de pommes et à la purée de banane, ils sont parfaits pour toute la famille. Essayez cette recette simple et savourez ces petits trésors de bien-être à chaque bouchée !
Voici des conseils pratiques pour le service et la conservation des cookies aux flocons d’avoine sans sucre :
Conseils de Service
- Servir à Température Ambiante : Les cookies sont délicieux lorsqu’ils sont servis à température ambiante. Cela permet aux saveurs de se développer pleinement et à la texture de se stabiliser.
- Accompagnement : Pour un en-cas équilibré, vous pouvez accompagner vos cookies d’un verre de lait d’amande ou d’une tasse de thé vert. Si vous préférez une touche plus gourmande, un peu de yaourt nature ou de fromage blanc peut également être une excellente option.
- Présenter avec Style : Disposez les cookies sur une assiette ou un plateau joliment décoré. Pour une présentation festive, ajoutez quelques fruits frais ou des noix concassées autour des cookies.
- Portions Pratiques : Pour des collations rapides et pratiques, emballez les cookies individuellement dans du papier sulfurisé ou dans des sacs en papier kraft. Cela facilitera leur transport et leur consommation en déplacement.
Conseils de Conservation
- À Température Ambiante : Conservez les cookies dans un contenant hermétique à température ambiante. Ils se garderont frais pendant environ une semaine. Assurez-vous que le contenant est bien fermé pour éviter que les cookies ne se dessèchent.
- Au Réfrigérateur : Si vous souhaitez prolonger leur durée de conservation, vous pouvez les conserver au réfrigérateur. Placez les cookies dans un récipient hermétique et ils se conserveront jusqu’à deux semaines. Pensez à les laisser revenir à température ambiante avant de les déguster pour retrouver leur texture originale.
- Congélation : Pour une conservation plus longue, congelez les cookies. Disposez-les en une seule couche sur une plaque de cuisson et placez-les au congélateur jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Ensuite, transférez-les dans un sac de congélation ou un contenant hermétique. Ils se conserveront jusqu’à trois mois. Pour les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante ou réchauffez-les légèrement au four.
- Éviter l’Humidité : Assurez-vous que les cookies sont complètement refroidis avant de les stocker. L’humidité peut rendre les cookies mous et moins agréables à manger. Utilisez des sachets anti-humidité si possible pour maintenir leur croustillant.
Avec ces conseils, vous pourrez profiter de vos cookies aux flocons d’avoine sans sucre sur une période prolongée tout en maintenant leur goût délicieux et leur texture agréable. Bon appétit !
1. Puis-je remplacer la compote de pommes par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez remplacer la compote de pommes par d’autres substituts naturels comme la purée de poires, la purée de potiron ou même du yaourt nature. Ces alternatives apporteront une douceur naturelle tout en contribuant à la texture des cookies. Assurez-vous simplement de choisir une option non sucrée pour conserver la recette sans sucre ajouté.
2. Les cookies aux flocons d’avoine sans sucre sont-ils adaptés aux personnes diabétiques ?
Les cookies aux flocons d’avoine sans sucre sont généralement adaptés aux personnes diabétiques, car ils ne contiennent pas de sucre ajouté. Cependant, il est important de tenir compte des autres ingrédients comme les bananes ou les raisins secs, qui peuvent contenir des sucres naturels. Comme toujours, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé pour s’assurer que cette recette est appropriée pour votre régime alimentaire spécifique.
3. Peut-on utiliser des flocons d’avoine instantanés à la place des flocons d’avoine classiques ?
Il est préférable d’utiliser des flocons d’avoine classiques plutôt que des flocons d’avoine instantanés. Les flocons d’avoine instantanés sont souvent plus fins et peuvent donner une texture différente aux cookies. Les flocons d’avoine classiques apportent une meilleure texture et une consistance plus agréable aux cookies.
4. Comment puis-je ajuster la recette pour la rendre sans gluten ?
Pour rendre la recette sans gluten, assurez-vous d’utiliser des flocons d’avoine certifiés sans gluten. Les flocons d’avoine conventionnels peuvent être contaminés par du gluten au cours du processus de fabrication. De plus, vérifiez les autres ingrédients pour vous assurer qu’ils sont également sans gluten. La compote de pommes et la purée de banane sont naturellement sans gluten, mais il est important de s’assurer que tout le reste l’est aussi.